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立式電炸爐圖片的機(jī)理

油炸的機(jī)理就是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，水分汽化、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。立式電炸爐圖片整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,具有款式新穎,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,升溫快,清潔衛(wèi)生等特點(diǎn),是快餐店,小食店專用的設(shè)備。當(dāng)食品的表面形成一層干燥層后，其表面溫度升至熱油的溫度，而食品的內(nèi)部溫度慢慢趨向100℃。油炸其實(shí)是一個(gè)熟化和干燥的過(guò)程，油炸的目的不同，油炸的溫度和時(shí)間也不盡相同。買(mǎi)好的立式電炸爐圖片，買(mǎi)放心的立式電炸爐圖片來(lái)山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司！

立式電炸爐圖片之油炸那點(diǎn)事

很多人認(rèn)為，使用油炸設(shè)備選擇170℃的油炸出來(lái)的食物和160℃的油炸出來(lái)的食物，光看是沒(méi)有什么差別的，僅僅是前者的顏色稍微深一些而已。博奧廚業(yè)再次提醒消費(fèi)者們，在炸油反復(fù)加熱過(guò)程中，由于高溫的影響，油分子會(huì)聚合生成環(huán)狀化合物和高相對(duì)分子量的聚合物，其中的某些聚合物有礙人體的健康。但是其中含有的有害物質(zhì)的量卻有天壤之別，甚至可以說(shuō)它們是兩種完全不同的食物。博奧多生產(chǎn)的立式電炸爐圖片在這方面上還是做的比較出色的。立式電炸爐圖片均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進(jìn)，美觀大方。

立式電炸爐圖片的優(yōu)勢(shì)

內(nèi)設(shè)有電磁閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)?電源，自動(dòng)報(bào)警等先進(jìn)裝置，保證了產(chǎn)品的使用安全，使用過(guò)程中無(wú)過(guò)熱干燒現(xiàn)象，節(jié)省了用氣量，安全又節(jié)能，而且機(jī)內(nèi)下層水分自動(dòng)過(guò)濾油中的雜質(zhì)，杜絕了反復(fù)油炸產(chǎn)生的有害物質(zhì)，使用炸食物色澤鮮亮，香味十足，、脆、嫩、酥俱全。博奧作為一家專業(yè)加工制造立式電炸爐圖片的廠家，再次介紹：改變加工工藝，增加食品添加劑。更綠色環(huán)保，健康營(yíng)養(yǎng)。買(mǎi)好的立式電炸爐圖片，買(mǎi)放心的立式電炸爐圖片來(lái)山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司！

立式電炸爐圖片操作方法

1、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時(shí)，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。

2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。

3、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。

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