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咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值: 一、咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值:
3.無機(jī)鹽 在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外,同時(shí)還含有鐵、磷等無機(jī)鹽,并且..經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。所以它們的營養(yǎng)價(jià)值是基本相同的各有好處,適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w沒有危害,因此在日常生活中可以放心的食用。
南昌縣凱旋蛋品加工廠南昌縣凱旋蛋品加工廠
世界蛋品日在中國
雞蛋營養(yǎng)豐富,在人體必須的七大營養(yǎng)物質(zhì)中,雞蛋里就包含了六種。它豐富的蛋白質(zhì)含量對人的大腦和肌肉非常重要,被稱為“理想的營養(yǎng)庫”。經(jīng)常食用雞蛋可力,還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管,預(yù)防、延緩衰老。
這些關(guān)于雞蛋的營養(yǎng)知識,10月10日,在北京通過“我愛雞蛋——德青源勇奪蛋品世界”的世界蛋品日主題推廣活動(dòng)以輕松活潑的形式傳遞給了消費(fèi)者。本次活動(dòng)由營養(yǎng)專家、蛋品企業(yè)德青源和消費(fèi)者三方共同參與,消費(fèi)者通過觀賞現(xiàn)場表演、參與互動(dòng)游戲,親身感受到了節(jié)日般的快樂??蓯鄣碾u蛋卡通形象代言人也亮相京城,向廣大市民分發(fā)宣傳品,普及蛋品知識。活動(dòng)中,來自中國疾病控制預(yù)防中心營養(yǎng)與食品安全研究所的專家介紹說,當(dāng)前世界各國都已認(rèn)識到蛋品對人類生命健康的重要意義。
新研究表明蛋有助于杜絕吃小吃
新研究表明午餐時(shí)間蛋可以減少午后食用小點(diǎn)心。本研究發(fā)表于國際食品科學(xué)和營養(yǎng)雜志上,表明含有相同能量的“雞蛋午餐”相較于普通午餐可以延長飽感,這樣的午餐有控制體重的目標(biāo)作用。美國學(xué)者先前的研究表明,早餐蛋對于延長飽感有很強(qiáng)的作用,但在英國,對于午餐蛋的好處那僅僅是研究的一小部分。新研究比較了相同能量的不同午餐對于食欲的影響-兩個(gè)雞蛋卷加面包和沙拉醬、馬鈴薯加奶酪和沙拉醬、雞肉沙拉三明治。此三種選擇總能量都低于350卡路里,是典型的營養(yǎng)午餐??偣?1人參加了為期3周的試驗(yàn),參與者在吃完標(biāo)準(zhǔn)早餐之后進(jìn)行每種午餐的試驗(yàn)。午后在問及受驗(yàn)人感覺的時(shí)候,蛋卷午餐的人比吃馬鈴薯午餐的有明顯的飽感,并且也有一些證據(jù)表明雞蛋卷午餐比雞肉三明治午餐產(chǎn)生更多的飽感。
博士是一位營養(yǎng)美食和減肥專家,評論此研究對于減肥者來說是個(gè)好消息,原先的研究表明早餐蛋有助于減肥,但是人們很少有時(shí)間吃早餐,現(xiàn)在研究表明午餐蛋對于控制食欲具有同樣的作用。
高郵市地方鴨業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大江蘇省高郵市是認(rèn)定的高郵鴨標(biāo)準(zhǔn)化示范縣。為了進(jìn)一步提高高郵鴨蛋品牌質(zhì)量,維護(hù)地理標(biāo)志證明商標(biāo)的信譽(yù),高郵各大鴨蛋加工企業(yè)先后建立了自己的養(yǎng)殖基地,基地養(yǎng)鴨量過百萬只,全市總飼養(yǎng)量達(dá)1250萬只。在中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評估中,高郵鴨蛋品牌三次評估值分別為29.01億元、33.17億元、40.76億元,位居全國50強(qiáng)前列。高郵咸鴨蛋傳統(tǒng)加工工藝被評為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),深受消費(fèi)者喜愛。高郵鴨蛋特有品質(zhì)豐富了地理標(biāo)志證明商標(biāo)的獨(dú)特內(nèi)涵,蛋品加工銷售量逐年增加,2015年高郵鴨蛋銷售量達(dá)9.6億個(gè),全市鴨業(yè)經(jīng)濟(jì)總量達(dá)到52.72億元。高郵鴨業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,帶動(dòng)了5.86萬戶農(nóng)民增收致富,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。