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咱們采購(gòu)傳菜電梯即是為了可以提高自個(gè)在運(yùn)用的時(shí)分提高傳菜的功率,所以如果在挑選的時(shí)分找到了質(zhì)量不夠好的傳菜電梯,反而會(huì)致使在運(yùn)用的時(shí)分功率更低,因小失大。對(duì)于傳菜電梯來(lái)說(shuō),價(jià)值的1大體現(xiàn)就是幫助進(jìn)行樓層之間的菜品傳遞。如果讓傳菜的人員進(jìn)行傳遞的話,不僅僅對(duì)于體力是一種極大的消耗,而且在傳遞菜品的過(guò)程中發(fā)生意外的可能性也非常大,對(duì)于菜品的浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生,如果嚴(yán)重到傾灑在客人的身上,免不了還要進(jìn)行賠償。
尤其是在一個(gè)高樓層的餐飲酒店中,為了食堂的工作效率想破任何辦法都無(wú)法提高,沒(méi)想到一部小小的電梯就能改變這種狀態(tài),不但大大提高了工作效率,而且還能夠大力節(jié)約企業(yè)的人工成本。傳菜電梯井道的防護(hù)工作,需要維護(hù)人員進(jìn)入的井道下部,對(duì)重(或平衡重)運(yùn)行的區(qū)域應(yīng)具有下列的防護(hù)措施:單井道傳菜升降梯井道內(nèi)的防護(hù)。采用剛性隔障防護(hù),該隔障從雜物電梯底坑地面上不大于0.30 m處向上延伸到距底坑地面至少2.50m的高度。
廚房貨梯,其實(shí)對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)是適合不過(guò)的了,因?yàn)椴蛷d里面一般來(lái)說(shuō),客人都是比較多的,所以人們?cè)邳c(diǎn)菜的時(shí)候也會(huì)很頻繁,所以說(shuō)廚房里面的廚師們肯定是要忙得過(guò)來(lái),效率做好才是重要的,所以說(shuō),如果我們?cè)趶N房里面安裝一臺(tái)廚房貨梯的話,這樣廚師們就可以直接把那些用不著的材料放進(jìn)去,這樣的話效率就會(huì)提高了,因?yàn)闆](méi)有阻擋物擋著他們了。所以說(shuō),在餐廳里面安裝一臺(tái)廚房貨梯是一件非常正確的選擇來(lái)的。
傳菜電梯操作中該注意的問(wèn)題
一、嚴(yán)禁反復(fù)多次按電梯按鈕或按著不放。因?yàn)橐话愕碾娞葜恍枰匆淮尉涂梢酝瓿勺詣?dòng)程序所設(shè)定的樓層。要是反復(fù)的按就會(huì)導(dǎo)致電梯做無(wú)用功,這樣既浪費(fèi)了資源同時(shí)也浪費(fèi)了時(shí)間。
二、要注意傳菜電梯衛(wèi)生。傳菜電梯需要專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行打掃,不得用水沖洗,因?yàn)樗赡軙?huì)導(dǎo)致電梯電路出現(xiàn)故障而影響其運(yùn)行。此外,電梯發(fā)生故障時(shí)必須及時(shí)上報(bào)給維修部門(mén),并切斷電梯的電源保持開(kāi)著電梯門(mén)的狀態(tài)等待專(zhuān)業(yè)人員來(lái)維修,嚴(yán)禁非專(zhuān)門(mén)人員自己處理電梯故障。這樣是為了保護(hù)我們的安全。