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氯化鈣食品行業(yè)用途
食品行業(yè)
氯化鈣作為固化劑,可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作為烹飪分子美食的原料通過(guò)與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類(lèi)似魚(yú)子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。(3)在大環(huán)境中使用:干燥劑直接放在類(lèi)似倉(cāng)庫(kù)、集裝箱中使用,以達(dá)到控制大環(huán)境濕度的目的。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來(lái)延緩焦糖的。
作為一種食品配料,氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用,它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用,E編碼為E509。被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是'通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)'(Generally recognized as safe,縮寫(xiě)為GRAS)。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。制作陶瓷時(shí)會(huì)將無(wú)水氯化鈣作為材料成分之一,它會(huì)使黏土顆粒在溶液中懸浮,這樣注漿時(shí)陶土顆粒用起來(lái)更容易。
在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣,因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過(guò)程中影響性的礦物質(zhì)之一,它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來(lái)甜味。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2006年我國(guó)氯化鈣產(chǎn)量77.55萬(wàn)噸,出口47.76萬(wàn)噸,占總產(chǎn)量的61%,出口創(chuàng)匯額6552.08萬(wàn)美元。2007年1~5月份我國(guó)氯化鈣的出口約23.06萬(wàn)噸,出口金額約3237.44萬(wàn)美元。從出口量和出口金額可以看出,該產(chǎn)品出口依存度達(dá)50%~60%。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作為烹飪分子美食的原料通過(guò)與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類(lèi)似魚(yú)子醬狀的小球。
分析認(rèn)為,出口退稅調(diào)整后,對(duì)于出口量較大的氯化鈣行業(yè)來(lái)說(shuō),短期內(nèi)整個(gè)亞洲地區(qū)乃至全球的氯化鈣產(chǎn)品供應(yīng)都會(huì)受到影響,產(chǎn)品價(jià)格極有可能會(huì)應(yīng)聲上漲,這種牛市的外盤(pán)行情會(huì)隨著全球氯化鈣裝置開(kāi)工率的恢復(fù)性上調(diào)而迅速趨于穩(wěn)定。同時(shí),國(guó)內(nèi)氯化鈣產(chǎn)品價(jià)格則有可能因出口受阻而下跌。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一跌一漲拉開(kāi)的價(jià)格差距,有可能會(huì)成為我國(guó)氯化鈣產(chǎn)品再次進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力,終使我國(guó)氯化鈣行業(yè)找到與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接的新平衡點(diǎn)。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一跌一漲拉開(kāi)的價(jià)格差距,有可能會(huì)成為我國(guó)氯化鈣產(chǎn)品再次進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力,最終使我國(guó)氯化鈣行業(yè)找到與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接的新平衡點(diǎn)。
環(huán)保成本、生產(chǎn)成本等的提高,使今年的氯化鈣價(jià)格全線(xiàn)看漲,出口價(jià)格上調(diào)是首要對(duì)策。由于這次調(diào)整是全行業(yè)性的,中國(guó)企業(yè)在對(duì)國(guó)際采購(gòu)方提價(jià)時(shí)能夠有比較一致的口徑,加上對(duì)方對(duì)此已有思想準(zhǔn)備,因此對(duì)于出口提價(jià)大部分外商可以接受,但是一部分在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于劣勢(shì)的普通品種,提價(jià)有一定難度??紤]到國(guó)際市場(chǎng)通行的價(jià)格趨勢(shì),以及自身報(bào)價(jià)將影響未來(lái)的市場(chǎng)地位,因此出口企業(yè)要統(tǒng)一口徑。主要產(chǎn)能集總在山東,其中國(guó)內(nèi)17家主要氯化鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家的總產(chǎn)能為115萬(wàn)噸/年,其中大的是山東?;煞萦邢薰韭然}廠(chǎng)22萬(wàn)噸/年。
總體上看,氯化鈣企業(yè)應(yīng)根據(jù)政策的變化,積極調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略,強(qiáng)化內(nèi)部管理和成本控制,抓好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,加大技改和科研投入,進(jìn)一步拓展利潤(rùn)空間,彌補(bǔ)退稅率下降后帶來(lái)的損失。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)之后,一定會(huì)使企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力得到更好的加強(qiáng),在國(guó)際市場(chǎng)上得到更加穩(wěn)固的地位。氯化鈣通過(guò)鈣離子沉淀氫氧根離子,同時(shí)形成的膠體可絮凝沉淀一些浮游植物,減緩藻類(lèi)消耗二氧化碳量,進(jìn)而降低pH值。
濰坊瑞德勝化工有限公司氯化鈣生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水應(yīng)采取合理措施解決,其中包括:
1、氯化鈣造粒產(chǎn)生的水屬于清潔水,可直接排放;
2、氯化鈣生產(chǎn)過(guò)程中的化池階段產(chǎn)生的廢水偏酸性,不能直接排放,需要處理或中和后排入集水池。
具體處理氯化鈣生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水的方法為:利用碳酸氫銨與氯化鈣反應(yīng),生成碳酸氫鈣與氯化銨;碳酸氫鈣熱分解生成碳酸鈣沉淀、水、二氧化碳;廢水中的氫氧化鈣與碳酸氫鈣熱分解產(chǎn)生的二氧化碳反應(yīng),生成碳酸鈣沉淀和水。
利用低價(jià)的化肥產(chǎn)品碳酸氫銨與廢水中的氯化鈣反應(yīng),得到碳酸鈣和氯化銨兩種較產(chǎn)品,產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟(jì)效益;并將廢水凈化為工業(yè)純凈水,實(shí)現(xiàn)了環(huán)保消污,廢物轉(zhuǎn)化為值產(chǎn)品。
我公司嚴(yán)格按照國(guó)家環(huán)保排污標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排放,做到廢物再利用,污染環(huán)境的原則,歡迎各界人士到廠(chǎng)參觀(guān)。