鍋盔的做法總部扶持

1、確定銷售范圍：明確銷售區(qū)域的邊界，避免與其他區(qū)域的業(yè)務摩擦。

2、目標群體圈定：縮小定位范圍，知道其人群定位。

3、確定銷售策略：綜合比較，制定策略，找到自己的獨特點，制訂出在階段內具有特色的銷售策略。

4、錯位經營：學會錯位經營，讓自己具有得天獨厚的優(yōu)勢。在錯位經營的時候，不要限于店面本身，態(tài)度誠懇、店面的個性化設計、員工的素質也在其考慮之列。

價格實惠，幾元一個暢銷　　幾元平價消費，人人買得起，吃不過癮，還能打包好幾個買回家?？焖俪霾?，快速出餐，隨買隨吃快捷　　幾分鐘快速出餐，隨點隨賣，食客無需等餐，提升銷量。工藝升級，圈粉快，銷量漲　　食客一吃上癮，一口氣打包七、八個！工藝好，手工制作　　秉承傳統鍋盔的做法，將制作工藝升級、產品口味改良，十年用心打磨，深受食客喜愛。

在沿海城市，荊州公安鍋盔的生意紅紅火火，隨便一家鍋盔店都是門庭若市。于是，不計其數的來到荊州取經，但是很多人都學不到正宗的手藝。不是取經人不努力，不是你用的食材不夠好，而是鍋盔這門美食藝術，擁有一位學藝的好師傅必不可少。

　　荊州嚴記鍋盔店的老板傳承于父輩，又將鍋盔技藝授予了徒弟。如今，他的徒弟已經遍布各個城市。他說：這就是手藝人的經典傳承，讓荊州美食走向全國。