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茶葉需要注意的幾個(gè)問題
1、沖茶時(shí)茶葉價(jià)格和水應(yīng)放多少才算好?
要泡好一杯或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類,茶具大小以及你的飲用習(xí)慣而定。袋泡茶每袋2克,用普通的杯沖泡,用量正好,不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺,則按壺的大小適當(dāng)掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50—60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
2、用茶水服藥到底好不好?
能否用茶水服藥,不能一概而論,在多數(shù)情況下,不主張用茶水服藥,尤其是、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中的多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀,會(huì)降低或失去。
3、根據(jù)身體如何選茶?
一般來說細(xì)嫩的名優(yōu)茶葉價(jià)格比粗老的茶葉營(yíng)養(yǎng)和藥用成分高,綠茶比紅茶高。對(duì)具體個(gè)人來講,根據(jù)各種茶的功效提供以下一些意見,你應(yīng)可以找到哪種茶適合你:
身體比較虛弱的人,應(yīng)喝紅茶,在茶中加些糖或奶,既增加能量又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體虛弱的人很有幫助;青年人正處發(fā)育期,以喝綠茶為好;婦女經(jīng)期前后以及更年期,可飲用花茶特別是茉莉花茶,它有疏肝解郁、理氣的功效;希望減肥的人,可以多喝些烏龍茶、普洱茶;經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者,可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。
如何從茶葉的形狀來判斷茶葉的品質(zhì)
決定茶葉價(jià)格品質(zhì)的因素除了色澤、香氣、滋味以外,還有一個(gè)容易被忽略但同樣重要的項(xiàng)目,即茶葉形狀。茶葉形狀包括干茶形狀及葉底形狀。通常所指的是干茶形狀,其是外形審評(píng)項(xiàng)目之一,也是檢驗(yàn)茶葉花色品種的主要依據(jù)。
茶葉形狀與制茶有關(guān)
茶葉形狀與鮮葉及制茶有關(guān)。鮮葉經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸すに?,采用不同的成形技術(shù),通過干燥后使外形得以固定,因此,茶葉的形狀,主要由制茶工藝所決定。
各種茶葉價(jià)格都有特定的外形特征,有的像銀針、有的像瓜子片、有的像圓珠、有的像雀舌。有的葉片松泡、有的葉片緊結(jié),炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶葉有各自獨(dú)特的形狀,如午子仙毫的外形特點(diǎn)是微扁、條直。
新茶要看外形:條索明亮,大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整,甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的茶葉嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的茶葉價(jià)格嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好,松散塊者為次。
茶葉的六大搭配禁忌要牢記
葉的六大搭配禁忌要牢記 宜興殘疾女青年賣壺賑災(zāi)純手工制作珍 茶是我們中國(guó)人自豪的一種健康飲食飲品,對(duì)于養(yǎng)生保健有很大的作用,所以說有喝茶這樣的習(xí)慣的人是很好的,但是還是需要注意要是你不能夠正確喝茶的話,是很容易出現(xiàn)不良的影響的,下面我們就去就看看關(guān)于喝茶的禁忌。 空腹飲茶 脾胃功能弱的人,飯前空腹飲茶,茶水會(huì)沖淡唾液和胃液,使人飲食無味、吸收蛋白質(zhì)的功能下降,甚至可能引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等。 過量飲茶 茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一,但生理需要量為每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍,甚至數(shù)百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全范圍,會(huì)引起蓄積。
飯后飲茶 茶里所含鞣酸,可與食物蛋白質(zhì)合成鞣酸把紫砂壺壺賣出5萬元。嶺南書畫融入江蛋白而凝固沉淀,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。 睡前飲茶 茶葉中所含茶0堿等成分,有興奮神經(jīng)、增加心率的作用,睡前飲茶會(huì)引起失0眠等不適。 喝隔夜茶 茶水存放時(shí)間過長(zhǎng),維生素慢慢消失,茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質(zhì)氧化分解,茶湯變色發(fā)餿,產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)。另外,剩茶里的蛋白質(zhì)、糖類等是細(xì)0菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,隔夜茶容易滋生菌類危害身體。 茶里加白糖 飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促進(jìn)0消化液分泌,增強(qiáng)消化機(jī)能,清熱0解0毒,加白糖會(huì)抑制這種功效。 上面就是關(guān)于喝茶的一些禁忌,大家都記住了嗎?健康科學(xué)的喝茶,可以為我們的身體帶來非常大的保健作用,但是要是你觸犯了這些禁忌,就會(huì)帶來傷害,所以我們就更應(yīng)該重視健康飲食,這樣就可以保證我們的身體健康。