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加熱排氣法也是一個(gè)好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過高溫處理,所以細(xì)菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。把鮮荔枝放進(jìn)2%的次溶液中浸泡約2分鐘后,撈起瀝干水分晾干,放進(jìn)紙箱中置于通風(fēng)干燥處貯存,一般可保鮮7~10天。把鮮荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒鐘,然后及時(shí)撈起放進(jìn)5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后,撈起瀝干水分,把它放進(jìn)冰柜中貯存,也可保2~3個(gè)星期不會(huì)腐爛變質(zhì)。食品保鮮冰袋批發(fā)服務(wù)熱線。
我國是荔枝的主產(chǎn)國,種植面積和產(chǎn)量均居世界,據(jù)中醫(yī)名著中記載,荔枝具有益智、健氣、暖補(bǔ)脾精、溫滋肝血、強(qiáng)肝健胰、補(bǔ)脾益肝等功效,是一種具有傳統(tǒng)藥用價(jià)值的珍稀類水果資源,其中營養(yǎng)成分有糖、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠、磷、鐵及多種微量元素;多酚類物質(zhì)種類繁多,具有、和降的功效;多糖含量豐富,具有、抗以及等作用。食品保鮮冰袋批發(fā)服務(wù)熱線。
櫻桃成熟期早,有早春果的美譽(yù)。我國櫻桃產(chǎn)量為3500萬kg,人均只有29g,相當(dāng)于每人有大櫻桃3個(gè)或中國櫻桃15--17個(gè)。櫻桃的存放時(shí)間并不長(zhǎng),以新鮮的櫻桃而言,一般約可保持3到7天,甚至10天,但建議不宜過長(zhǎng)存放。櫻桃非常怕熱,要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱里儲(chǔ)存。冬天也可以放到陰涼的地方,不建議存放太長(zhǎng)時(shí)間。還有保存時(shí)候不要洗,千萬不要洗,吃多少洗多少。食品保鮮冰袋批發(fā)服務(wù)熱線。