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發(fā)布時(shí)間:2020-07-17 06:09  









地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋,燒柴取火,有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方,農(nóng)家大鐵鍋,現(xiàn)場(chǎng),炒,燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店,現(xiàn)場(chǎng)炒制,兼承(綠色,營養(yǎng),健康)的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹:土灶拾憶

灶花繪畫方法很獨(dú)特,是一種濕壁畫法,即灶頭一旦砌成用石灰粉刷以后,當(dāng)灶上所粉飾的石灰尚未干時(shí),泥匠即會(huì)開動(dòng)腦筋,揮筆在上面作畫了。每年的臘月廿三日家家則須舉行祭祀儀式,叫做送灶神上天,到了正月初五灶神就會(huì)返回人間,所謂的接財(cái)神就是接灶君。之后,隨著灶火的烘烤和自然揮發(fā),整個(gè)灶面會(huì)一一周內(nèi)漸干,上面的畫作就能經(jīng)年而不變其色。灶花是畫在供奉灶君的灶上的。

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地鍋傳奇為你介紹:

大鍋臺(tái)美食情結(jié):家的感覺是從廚房開始。可不是,開門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”,哪一件不是與廚房緊密相聯(lián)。

從上世紀(jì)50年代煙熏火燎的鐵鍋土灶,到60年代嗆人的煤球爐、80年代方便快捷的液化燃?xì)庠?,在過去數(shù)十年里,中國老百姓家的廚房經(jīng)歷了翻天覆地的變化。如今,廚房用具更是從“明火時(shí)代”進(jìn)入了安全可靠“電器時(shí)代”。


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