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冷庫冷凝器和蒸發(fā)器的清洗

　水冷式冷凝器的冷卻水由于是開式的循環(huán)回路，一般采用的自來水經(jīng)冷卻塔循環(huán)使用。當(dāng)水中的鈣鹽和鎂鹽含量較大時(shí)，極易分解和沉積在冷卻水管上而形成水垢，影響傳熱。結(jié)垢過厚還會使冷卻水的流通截面縮小，水量減少，冷凝壓力上升。因此，當(dāng)使用的冷卻水的水質(zhì)較差時(shí)，對冷卻水管每年至少清洗一次，去除管中的水垢及其他污物。清洗冷凝器水管的方法通常有以下兩種：

　(1)使用專門的清管槍對管子進(jìn)行清洗。

　(2)使用專門的清洗劑循環(huán)沖洗，或充注在冷卻水中，待24h后再更換溶液，直至洗凈為止。

冷庫除霜需

蒸發(fā)溫度與大氣溫度之差控制法：由于結(jié)霜產(chǎn)生的對風(fēng)側(cè)換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用，因此，根據(jù)大氣溫度與機(jī)組蒸發(fā)溫度之差來確定是否除霜，在一定程度上反映了機(jī)組對結(jié)霜的響應(yīng)。

時(shí)間溫度控制法：這種方式主要是引入溫度量，較單純的時(shí)間控制會有所改進(jìn)，但仍不能實(shí)現(xiàn)根據(jù)需要除霜，仍會造成不必要的除霜動作或在翅片管表面嚴(yán)重結(jié)霜時(shí)還不除霜。

在整個(gè)除霜周期中存在的另外一個(gè)非常重要的問題就是怎樣時(shí)間進(jìn)行很好的控制，如果除霜的時(shí)間過長會造成系統(tǒng)中的冷凝壓力會有所，甚至引起高壓的保護(hù)，所以，我們可以在除霜工作結(jié)束之前先進(jìn)性風(fēng)機(jī)的啟動，既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走，又減少了一個(gè)制熱循環(huán)開始時(shí)的吸排氣壓力波動，何時(shí)啟動風(fēng)機(jī)，可根據(jù)排氣壓力而定。相反如果時(shí)間過短的話就會在翅片上殘留大量的水分，在下一個(gè)制熱周期，水分很快在翅片表面結(jié)成冰，使機(jī)組制熱性能惡化，從而使系統(tǒng)內(nèi)質(zhì)量流量迅速增大。

冷庫發(fā)展需要腳踏實(shí)地研究

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷向前發(fā)展，不管是政府部門還是普通民眾對冷庫的應(yīng)用都重視起來了，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步伐也變得越來越快，實(shí)現(xiàn)食品保鮮防腐的要求變得越來越強(qiáng)烈，這也是我國冷庫倉儲行業(yè)發(fā)展較快的重要原因。其實(shí)現(xiàn)在冷庫行業(yè)發(fā)展需要的還是進(jìn)行腳踏實(shí)地的研究。

我們先對冷庫行業(yè)的發(fā)展歷史進(jìn)行一個(gè)非常簡要的了解，自從改革開放以來，我國食品冷凍冷藏行業(yè)就開始進(jìn)行高速發(fā)展，所以才有了現(xiàn)在的規(guī)模，據(jù)相關(guān)部門的不完全統(tǒng)計(jì)顯示，窩溝各種生鮮食品的年總產(chǎn)量大致在7億噸左右，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值達(dá)到520億元以上，年?duì)I業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍冷藏企業(yè)大概有2萬家甚至更多，成功的解決了部分人員就業(yè)問題，現(xiàn)在冷庫行業(yè)的建設(shè)較改革開放以來的有著非常大的進(jìn)步，不僅在容量上面有所增加，并且在建設(shè)技術(shù)方面有著非常大的進(jìn)步。