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面條機(jī)和手工制面比較
面條機(jī)制作面條過于程式化。類似于一鍵預(yù)約,一鍵導(dǎo)出。面條機(jī)甚至在10分鐘以內(nèi)就可出來出來面條。這樣的面條或許對一般人來說與手搟面無異,但是總會缺失一點(diǎn)人文因素。就像你聽到千篇一律的新聞播音腔、就像你時不時接到賣樓房、賣商鋪、售樓小姐的電話一樣,那程式化的聲音讓你毫無留戀,說白了,面條機(jī)做出的面條沒有多大的人情味。2、自動面條機(jī)自動化技術(shù)水平高:儀表盤監(jiān)控器,使用方便,必須的人工服務(wù)人力資本少,螺旋式推動,全自動完善、成形。就像刨出來的土豆絲一樣。
1、自動面條機(jī)健康安全:海闊面條機(jī)全封閉式制造,特性平穩(wěn),加工過程翠綠色零污染,健康安全。
2、自動面條機(jī)自動化技術(shù)水平高:儀表盤監(jiān)控器,使用方便,必須的人工服務(wù)人力資本少,螺旋式推動,全自動完善、成形。
3、自動面條機(jī)作用諸多:可用作制造各種各樣鮮面條類食材,且可隨意調(diào)節(jié)其薄厚大小等規(guī)格型號,可營造性強(qiáng)。并且其成形商品可應(yīng)用各種各樣烹制方法,考慮不一樣人的不一樣口感。
面條機(jī)維修保養(yǎng)
1、面條機(jī)是用于生產(chǎn)加工面皮、鮮面條、面條的,原廠前沒加潤滑脂,因而在安裝試運(yùn)行前務(wù)必查驗(yàn)個部進(jìn)油口是不是順暢,給油側(cè)后方可啟動。
2、出鮮面條的優(yōu)劣,重中之重在炒面和小麥面粉的品質(zhì)上,炒面時要留意放水適當(dāng),一般冬天放水28%,夏天25%,炒面時間一般在10分鐘上下。
3、在壓面全過程中發(fā)覺面皮兩側(cè)薄厚不均,調(diào)節(jié)軋輥兩邊板墻上的手柄,調(diào)節(jié)到薄厚一致,薄厚超過規(guī)定,卡緊手柄上的擰緊螺帽。