重慶火鍋加盟連鎖店價(jià)格合理「狼王餐飲」

洞子李毛肚火鍋品牌來(lái)源

　　古往今來(lái)，歲月流轉(zhuǎn)，多少富有華夏底蘊(yùn)的古食美味漸漸淡出舌尖的信仰，唯獨(dú)“洞子李毛肚火鍋”已然屹立在臨江門，延續(xù)著九宮格老火鍋的醇和厚道、湯紅油亮、油而不膩、辣而不燥。

　　1976年，由臨江門街道出錢，在臨江門下穿道城門洞里，重慶火鍋館誕生了，那時(shí)候搖的是蒲扇，燒的是煤炭，稱的是斤兩，掌勺的是一對(duì)周姓的兄弟。這家火鍋店就是傳說(shuō)中的“臨江門老火鍋”，也就是“洞子李毛肚火鍋”的前身。臨江門老火鍋是重慶獨(dú)樹(shù)一幟，在采料、口味和烹飪技法上沉淀和樹(shù)立了古老巴渝美食文化中不可超越的品牌形象。洞子李毛肚火鍋工藝做出來(lái)的產(chǎn)品有種類，在傳統(tǒng)之中嘗試的突破創(chuàng)新，使得這里的服務(wù)有著項(xiàng)目的品牌個(gè)性。2001年末，“臨江門老火鍋”隨臨江門修地下通道而消失，周氏兄弟也各成家立業(yè)，有了各自的生計(jì)謀化。老大周大明秉承臨江門洞子老火鍋的傳統(tǒng)，開(kāi)了洞子李毛肚火鍋店。

　　事因時(shí)而改，味隨時(shí)而易。在當(dāng)下快餐經(jīng)濟(jì)泛濫，人群追求刺激性而非健康的飲食惡習(xí)包圍下，“洞子李毛肚火鍋”執(zhí)著于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老規(guī)矩”。沒(méi)有任何一種味道占上風(fēng)，相互彌補(bǔ)，洞子李毛肚火鍋成全的是一種自然和諧、濃郁而非刺激，保留美食入口的懷舊、樸素與健康。9、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：洞子李毛肚火鍋加盟商總部專業(yè)人員長(zhǎng)期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，幫助加盟商解決營(yíng)業(yè)問(wèn)題。他還原的是火鍋誕生之初的 真實(shí)狀態(tài)，而且改變!

洞子李火鍋加盟，特色菜品——主廚獅子頭、脆嫩腰花和特色肝片

　　洞子李毛肚火鍋的必點(diǎn)菜除了毛肚外，還有主廚獅子頭、脆嫩腰花和特色肝片。洞子李主廚獅子頭,農(nóng)家土豬肉經(jīng)過(guò)手工摔打，豬肉更加緊實(shí)筋道，包裹住咸蛋黃口感，肉香濃郁，蛋黃綿密，層次豐富且獨(dú)特。

　　洞子李脆嫩腰花,腰花有滋補(bǔ)的功效，經(jīng)洞子李自己去腥配方處理后，腰花沒(méi)有一絲腥味，涮燙后搭配干油碟，麻辣鮮香，口感脆嫩。洞子李特色肝片選用無(wú)膽沙肝，健脾，裹上佳搭檔干油碟，爽脆細(xì)嫩，回味無(wú)窮。自助區(qū)也是豐富，開(kāi)心果、核桃、瓜子、葡萄、梨子等堅(jiān)果和水果都是隨意拿隨便吃哦。洞子李脆嫩腰花,腰花有滋補(bǔ)的功效，經(jīng)洞子李自己去腥配方處理后，腰花沒(méi)有一絲腥味，涮燙后搭配干油碟，麻辣鮮香，口感脆嫩。時(shí)令鮮果會(huì)經(jīng)常更換；堅(jiān)果種類豐富，品質(zhì)優(yōu)良。

重慶有名火鍋店如何加盟？

    從小火鍋的品牌資質(zhì)，加盟條件，區(qū)域保護(hù)等方面認(rèn)真調(diào)查， 當(dāng)然，消費(fèi)者的消費(fèi)能力有多大，對(duì)美食的接受程度，以及現(xiàn)有品牌這些信息也要事先調(diào)查清楚。

    保證自己選擇的火鍋?lái)?xiàng)目在消費(fèi)者心中影響力，在一定程度可以提升大家的創(chuàng)業(yè)成功率， 然而口味上有競(jìng)爭(zhēng)力是關(guān)鍵一點(diǎn)。無(wú)法滿足大眾口味需求，無(wú)論價(jià)格多便宜，服務(wù)多好，都無(wú)濟(jì)于事，而注定是失敗，實(shí)地去了解公司的內(nèi)部運(yùn)作狀況。

    消費(fèi)者關(guān)注的更多的還是火鍋口味，種類，因此投資者必須重視考察其產(chǎn)品種類，特色如何，而真正重視自身品牌發(fā)展的企業(yè)必定十分重視品牌的發(fā)展，如果創(chuàng)業(yè)者對(duì)品牌不是特別了解的話，那么，就要自己去實(shí)地了解，品嘗了，要讓自己滿意是基本的!

加盟重慶火鍋怎么樣？洞子李火鍋加盟分享火鍋歷史

重慶洞子李火鍋

    火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候，王侯擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時(shí)，們就已懂得奏著音樂(lè)，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時(shí)烹調(diào)方法之一的“濯”和三國(guó)時(shí)的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。通常中高等火鍋店的人均消費(fèi)在80元以上，毛利率60%左右，火鍋店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間只有中午和晚上兩餐，洞子李毛肚老火鍋的日均上客率根據(jù)地段餐位數(shù)通常在150%以上，地段好，面積小的店基本200%以上。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說(shuō)，這便是“火鍋”一詞見(jiàn)諸文字。

    重慶人吃火鍋的文字記載則在清道光年間（1821－1851）。火鍋?zhàn)鳛橐环N美食，可謂香飄全國(guó)，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。不僅味道好，而且菜品新鮮且產(chǎn)品種類很多，麻辣勁爽想吃就吃不會(huì)上火，滿足不同消費(fèi)者需求。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠(yuǎn)，在東西南北中獨(dú)樹(shù)一幟。

重慶洞子李火鍋