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維生素即維持生命的物質,是維持人體生命活動必須的一類有機物質,也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少,但不可或缺。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同,但它們卻有著以下共同點:
①維生素均以維生素原的形式存在于食物中;
②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分,它也不會產生能量,它的作用主要是參與機體代謝的調節(jié);
③大多數(shù)的維生素,機體不能合成或合成量不足,不能滿足機體的需要,必須經常通過食物中獲得;
④人體對維生素的需要量很小,日需要量常以毫克或微克計算,但一旦缺乏就會引發(fā)相應的維生素缺乏癥,對人體健康造成損害。
維生素是人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機化合物,對機體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素,就會引起生理機能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?,F(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的有幾十種,如維生素A、維生素B、維生素C等。
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維生素B7(也稱為生物素)是B族復合維生素的一部分。“Vincent DuVigneaud”在1940年首先發(fā)現(xiàn)了這種生物素。B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物,脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用的能量。然而,這只是其許多功能之一。
維生素B7是一種水溶性維生素,這意味著你每天需要攝入一定的數(shù)量,建議量是男子0.03mg,女性0.01mg。此外,還要確保適當?shù)谋4婧团腼兒性摼S生素的食物,確保其B7成分完好無損。