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小型榨油機設備主要用于個體家加工用的榨油機。
該產品屬于液壓全自動榨油機的一種,產量不大,但是簡單方便?,F(xiàn)在主要的產品是液壓榨油機和螺旋榨油機。冷榨的也有螺旋榨油機,價格比較低廉,但是出油率不高。正如日中天的是全自動螺旋榨油機,它是十多年前國內在韓國引進的技術,用真空過濾,自動溫控功能。因為毛油中膠溶性雜質主要是磷脂,所以工業(yè)生產中常把脫膠稱為脫磷。
大豆榨油機就是螺旋全自動榨油機,該設備分為液壓和榨腔兩部分,榨油機節(jié)能,效率提高數(shù)倍,節(jié)約電90%以上。普通榨油機原料軋榨后,副產品只能作為動物飼料,本機加工后,比如每百斤花生米榨出28——35斤油,花生米還可以恢復原狀加工成高蛋白、低脂肪的綠色食品,如加工麻辣花生米、魚皮花生、花生豆腐、人造肉、花生醬菜、花生糖﹑花生顆粒等各種花生食品?;ㄉ?、大豆油、菜籽油等毛油精煉,通常是指對毛油進行深加工精制。
傳統(tǒng)精煉工藝
通常采用堿煉方法,即在毛油中加入一定量的堿,以中和毛油中的游離脂肪酸,由此產生的皂腳再經分離工藝分離,然后水洗。堿煉工藝不但煉耗較高,同時也會產生大量水洗污水,需額外進行污水處理,以達到當?shù)鼗驀业呐欧艠藴?。但物理精煉工藝對于處理劣質毛油或棉籽油效果卻十分理想。 在傳統(tǒng)精煉的基礎上,采用獨特的物理精煉方法,通過塔盤管上的小孔向油中噴入蒸汽,在脫臭的同時,也汽提出油中含有的游離脂肪酸。物理精煉滿足綠色產品新時尚,具有煉耗低、無污染的特點。由于不再使用化學方法處理毛油,整個精煉過程中不再產生污水,生產廠家不必再耗費大量財力、物力來解決環(huán)保問題。加工工藝對油品質的影響冷榨油茶籽油的酸值和過氧化值比熱榨油茶籽油低,且顏色較淺,油酸及維生素E、角鯊烯等活性物質保存較好。
開煉機結構概述
開煉機主要由底座、機架、輥筒軸承、壓蓋、安全開關裝置、調距裝置、稀油潤滑裝置、ZSY減速機和電器控制柜等部分組成。
本機安裝在整體焊接底座上。
主電動機通過尼龍柱銷聯(lián)軸器與ZSY減速器高速軸相聯(lián),低速軸通過棒銷聯(lián)軸器帶動后速比齒輪及后輥筒,后輥再通過一對速比齒輪帶動前輥筒轉動,使兩輥在一定速比下工作。后輥筒裝在固定不動的后輥筒軸承中,前輥筒通過調距裝置,可沿水平方向前后移動,以便調節(jié)輥距大小。精煉設備脫色是油脂精煉過程中非常重要的工序之一,它除了脫出油中色素外,還能起到降低磷脂含量、過氧化值、含皂量以及金屬離子含量的作用,從而改善油品色澤、風味和提高氧化穩(wěn)定性。
輥筒是機器的主要零件,采用冷硬鑄鐵制成,其工作表面硬度高,耐磨損,煉膠機裝有冷卻管路,通過導管將冷卻水通入輥筒內腔,溢流水從輥筒端部的喇叭口流入水箱,以調節(jié)輥筒表面溫度,滿足工藝要求。
本機輥筒采用強制稀油潤滑,可分別調節(jié)滾筒軸承的油量。
為了防止膠料從輥筒表面落入輥筒軸承中,在輥筒兩端裝有擋膠板。
輥距調整是通過轉動手輪實現(xiàn)的,輥距的大小可以在刻度盤上看出。
當安全片因載荷過大而時,則需要更換安全墊片。先旋松兩個螺母,取下一塊,再轉動調距手輪,使絲柱退出,取出破碎的安全片,換上新的,然后再手輪,使絲柱上的平衡器頂住安全片,推上半方蓋,旋緊螺母即可。
本機采用硬齒面減速器,它具有壽命長、承載能力大、、噪音小、結構緊湊、占地面積小、體積小和重量輕的優(yōu)點。
精煉設備
脫 色
植物油中的色素成分復雜,主要包括葉綠素、胡蘿卜素、黃酮色素、花色素以及某些糖類、蛋白質的分解產物等。油脂脫色常用吸附脫色法。吸附脫色法原理是利用吸附力強的吸附劑在熱油中能吸附色素及其他雜質的特性,在過濾去除吸附劑的同時也把被吸附的色素及雜質除掉,從而達到脫色凈化的目的。其中,相對質量含量較高的是雜環(huán)類化合物和醛類化合物,占總揮發(fā)性成分的67。
吸附劑的種類
1、漂土
學名膨潤土,是一種天然吸附劑。多呈白色或灰白色。天然漂土的脫色系數(shù)較低,對葉綠素的脫色能力較差,吸油率也較大。
2、活性白土
是以膨潤土為原料,經過人工化學處理加工而成的一種具有較高活性的吸附劑,在工業(yè)上應用十分廣泛。對于色素及膠態(tài)物質的吸附能力較強,特別是對于一些堿性原子團或極性基團具有更強的吸附能力。
3、活性炭
是由木屑、蔗渣、谷殼、硬果殼等物質經化學或物理活化處理而成。具有疏松的孔隙,比表面積大、脫色系數(shù)高,并具有疏水性,能吸附高分子物質,對藍色和綠色色素的脫除特別有效,對氣體、殘毒等也有較強的吸附能力。但價格昂貴,吸油率較高,常與漂土或活性白土混合使用。脫臘諸法的一個共同點,就是溫度在25℃以下,才能取得好的脫臘效果。
4、凹凸棒土
是一種富鎂纖維狀土,主要成分為二氧化硅。土質細膩,具有較好的脫色效果,吸油率也較低,過濾性能較好。