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氣調(diào)保鮮冷庫(kù)與保鮮冷庫(kù)在同等條件下,比傳統(tǒng)的保鮮冷庫(kù)只是多了一套 氣調(diào)設(shè)備,說(shuō)氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貴,也只是貴在了這套設(shè)備上。不同的溫度需要不同的配置,冷庫(kù)有高,中,低 三種溫度之分,一般來(lái)說(shuō),同樣面積和高度的冷庫(kù),溫度越低,價(jià)格也會(huì)隨之越高。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配,因?yàn)榫频暌WC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。
冷庫(kù)不制冷或制冷效果差:檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟,散熱不好是導(dǎo)致冷庫(kù)熱量不能散出,檢查庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚;檢查制冷劑是否滲漏。很多大型冷庫(kù)安裝工程都是采用組合冷庫(kù)的結(jié)構(gòu),通過(guò)鋼架加固、支柱支撐、混凝土加固地面等方式來(lái)提高庫(kù)房的強(qiáng)度和承重。土建冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)的確是比組合冷庫(kù)堅(jiān)固,但是組合冷庫(kù)可以通過(guò)鋼架等器材來(lái)加固庫(kù)體結(jié)構(gòu)。
與土建冷庫(kù)相比,選擇組合冷庫(kù)不僅耗時(shí)短、裝拆方便、成本低,而且保溫能力強(qiáng)、實(shí)用耐用、日后管理和維護(hù)都非常方便。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲,請(qǐng)停機(jī)檢查,是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲,這是交流接觸器發(fā)出的聲音,是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活,請(qǐng)斷電后來(lái)回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐衫鋷?kù)板的凹陷和銹蝕,嚴(yán)重的會(huì)造成庫(kù)體局部保溫性能降低。
冷庫(kù)安裝時(shí)隔熱防潮材料的敷設(shè)和裝配時(shí)應(yīng)保證有足夠的厚度和連續(xù)性,以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)熱阻,總傳熱系數(shù)小。冷庫(kù)投入使用后,其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多,因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算,以防止產(chǎn)生“冷橋”。土建冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)的確是比組合冷庫(kù)堅(jiān)固,但是組合冷庫(kù)可以通過(guò)鋼架等器材來(lái)加固庫(kù)體結(jié)構(gòu)。