醬牛大骨火鍋加盟誠信企業(yè)推薦,相城區(qū)骨來香自助火鍋

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發(fā)布時間：2020-12-30 10:10

加盟骨來香的須知-加盟方

一、正式營業(yè)

01.營業(yè)前一個星期和營業(yè)后一個星期配合總部營銷宣傳方案(包括傳單、宣傳錄音、沒美團購、車身宣傳、微信傳播)

02.獨立經(jīng)營管理，總部派管理團隊開業(yè)前2天、開業(yè)后3天來現(xiàn)場督導

03后期店長與公司營運管理經(jīng)理溝通店面出現(xiàn)的問題，及時處理解決。

二、后期輔導

01.保持與公司緊密聯(lián)系,維護好合作關系。

02.落實總部的要求，保持與總部宣傳活動同步

03.保持店內(nèi)品質(zhì)管理，維護好品牌榮譽。

牛雜件——筋頭巴腦制作配料

[專用料油配方] :

批量熬制:熟豆油、色拉油、熟牛油各2斤,郫縣豆瓣醬500克，松原天驕辣椒醬500克，生姜大蔥、干辣椒各100克，花椒50克混合,熬制1小時而成。

[鹵肉醬湯肉10公斤,湯20公斤配比] :

先用少許熱油將東北大醬150克炒- -下，連同鹵肉醬湯香料包放入20公斤高湯，加入拍破的老姜50克,炸黃的干蔥50克，慢火熬上40分鐘后加入生抽王200克，美極鮮200克，鹽100克，味精80克,乙i基麥芽酚10克,冰糖碎1公斤,耗油100克，開即可。

[自制醬料] :

鍋入色拉油80克，燒至6成熱下入香料粉16克炒香，下辣醬20克 (剁細)，辣醬30克(剁細)，辣椒面 10克小火熬制5分鐘即可。

牛骨頭火鍋口味獨特，它選用特i制的調(diào)料煨口，在秘制醬湯基礎上用牛骨高湯加入幾十種調(diào)料烹制而成秘制牛排醬，其醬質(zhì)色澤金黃，香氣濃郁。美味可口又經(jīng)濟實患是牛骨頭火鍋的特點。醬湯紅潤、中正醇和、久煮不渾湯牛排骨肉質(zhì)松軟，軟爛而不脫骨，肉香醇厚,醬香撲鼻，湯色紅亮，微辣適中，鮮香而不油膩，引人食欲。

骨來香打造的牛骨頭火鍋，好肉好味好特色，湯香肉香沒有骨頭香，要吃就吃骨來香?。?