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寧波意大利橄欖油進(jìn)口信賴推薦「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2021-08-23 02:24  










廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號3129房間

Room 3129 ,151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

意大利橄欖油進(jìn)口

實(shí)際上,國際橄欖油協(xié)會制定的主要等級分為初榨、初榨、純橄欖油、橄欖渣油。橄欖調(diào)和油并不在此列。所謂的初榨就是說,這些橄欖油是從成熟的橄欖果子中硬擠出來的。而初榨橄欖油雖然名為初榨,但并不是次壓榨的結(jié)果,而是在壓力更高的機(jī)器里繼續(xù)擠壓,這樣得到的橄欖油還湊合,只是酸度開始變高。


橄欖油源于西班牙,是地中海飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。西班牙人的健康離不開橄欖油。然而對于國人來說,對橄欖油的概念也許還止步在拌菜烹飪上。其實(shí),橄欖油之所以被譽(yù)為“黃金之油”,的原因就是它豐富的營養(yǎng)成分和用處。因此,使用橄欖油的方法就是直接用嘴喝!是的,你沒看錯!橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中,適合人體營養(yǎng)的油脂。

橄欖油是地中海飲食的核心,當(dāng)?shù)鼐用衿毡橛猩蚤蠙斓牧?xí)慣。其中有一類是初榨橄欖油,即在榨油過程中沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理,味道芳香醇正,質(zhì)量,適合做涼拌菜,也可以直接食用。一般情況下,要每天喝兩湯匙高質(zhì)量的初榨橄欖油。即每天清晨起床后或晚上臨睡前,直接飲用一湯匙(約15毫升)。很多中國人可能不習(xí)慣生喝油脂,認(rèn)為過于油膩、難以下咽。實(shí)際上橄欖油味道清淡,是一種與類似的油脂,不同于常見的食用油,適合生食,同時還有諸多作用。



橄欖油的加工工藝,大致分為三種:精煉橄欖油、調(diào)和橄欖油、初榨橄欖油。

精煉橄欖油

所謂精煉,其實(shí)是一種化學(xué)浸出的方法,因?yàn)橛衅渌镔|(zhì)的參與,所以一般認(rèn)為就不如單純的物理壓榨方法更純凈了。而且有些微量營養(yǎng)素也未能提取出來,損失了營養(yǎng)價值。

調(diào)和橄欖油

那是屬于在精煉的基礎(chǔ)上,再加了其他的油,基本上就不能算做是橄欖油了。所以這是為什么這一類的油雖然也有橄欖二字,但是卻很便宜的道理了。

初榨橄欖油

要注意的是,初榨并不等同于初榨,這兩者可是有區(qū)別的喲!初榨是道工序榨取出來的油,而一般的初榨是榨取了一道之后,再榨幾道,那營養(yǎng)成分肯定比不上道的初榨橄欖油。而且越往后榨,油里面的酸度也會越高。

【加油站】國際上對橄欖油酸度的要求,酸度值不超過0.8%才能算初榨,如果達(dá)不到這個值只能叫初榨。所以說初榨是橄欖油分類中,品質(zhì)級別的橄欖油。



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