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自動(dòng)豆腐機(jī)在點(diǎn)漿是有什么操作要點(diǎn)呢?河南彭大順帶您了解下
1、鹵水點(diǎn)漿的方法一般為摟漿,根據(jù)鹵水的濃度酌情掌握。
2、還有一種方法是采用酸漿水點(diǎn)漿,就是將前一天生產(chǎn)時(shí)的豆腐水放置發(fā)酵后用天點(diǎn)漿。
以上就是使用自動(dòng)豆腐機(jī)時(shí)的點(diǎn)漿要點(diǎn),后要提醒大家的是,點(diǎn)漿溫度薄皮應(yīng)掌握在80℃-85℃左右,厚皮90℃以上,如溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致豆制品無(wú)韌性容易脆裂,溫度太高則使得豆腐皮灰暗無(wú)光澤。
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自動(dòng)豆腐機(jī)的保養(yǎng)方法讓河南彭大順來(lái)告訴你,如下;
1,因?yàn)槿珖?guó)各地的水質(zhì)會(huì)有差別,所以有的時(shí)候在制作豆腐的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)的狀況,這是因?yàn)樗械牡V物質(zhì)比較多而導(dǎo)致的,如果豆腐機(jī)里面有凝塊的話,那么可以使用涼開(kāi)水加鹽來(lái)清理。
2,每當(dāng)我們用完自動(dòng)豆腐機(jī)之后,一定要把電源先拔掉之后在進(jìn)行清理,因?yàn)檫@樣可以避免發(fā)生觸電的危險(xiǎn)。另外,如果豆腐機(jī)外殼比較臟的話,也不要用濕抹布去擦洗,這樣也會(huì)有危險(xiǎn)。所以請(qǐng)務(wù)必用干抹布去擦拭,可以用一些清潔劑。
在自動(dòng)豆腐機(jī)安裝完成之后,其實(shí)也是有很多是需要注意的,首先他是需要做適當(dāng)?shù)墓潭ê兔芊獾?,不然可能?huì)導(dǎo)致事故的發(fā)生,接下來(lái)的話就來(lái)了解一下吧。
自動(dòng)豆腐機(jī)安裝完之后,要聯(lián)系設(shè)備的實(shí)際情況來(lái)做適當(dāng)?shù)墓潭ê兔芊?,機(jī)械在以很高速度運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候往往會(huì)出現(xiàn)很強(qiáng)烈的振動(dòng),所以自動(dòng)豆腐機(jī)安裝完之后的固定工作是必不可少的。因?yàn)橐坏┎还潭ɑ蛘吖潭ú坏轿?,都有可能?huì)導(dǎo)致事故的發(fā)生。與此同時(shí),要是設(shè)備本身就是解體的,那么就應(yīng)該先將底座固定好之后再開(kāi)始其他零件的安裝。利用平板檢測(cè)設(shè)備的密封程度,尤其要注意法蘭和閥門(mén)的密封面,保障其可以進(jìn)行整圈的無(wú)間斷連續(xù)接觸。絲扣聯(lián)接件上面要涂抹特定的涂料和墊料,還要在設(shè)備上所有的密封面上涂抹相應(yīng)顏色,這樣在將來(lái)維修的時(shí)候維修人員才能更方便地找到它們。
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