學(xué)校食堂對(duì)外承包優(yōu)惠報(bào)價(jià) 蕪湖毅豐達(dá)餐飲外包

疫情之下食堂承包如何做到安全

隨著現(xiàn)在疫情趨勢(shì)慢慢變好，各地也開(kāi)始正常運(yùn)行起來(lái)了，但是對(duì)安徽這個(gè)地方來(lái)說(shuō)還是有很多商店沒(méi)開(kāi)門(mén)的，其中比較常見(jiàn)的就是餐飲行業(yè)了。因?yàn)橐咔榈挠绊憥Ыo餐飲行業(yè)的打擊太大了，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)一次性接待的客戶比較多，如果菜品出現(xiàn)問(wèn)題的話那么無(wú)疑是很大的打擊，今天食堂承包就來(lái)講講如何保證安全。 

目前很多公司因?yàn)橐咔榈挠绊懀瑔T工們的飲食就成了一個(gè)問(wèn)題之一，員工們對(duì)于外面的飲食還是有所抗拒的。怕不干凈，吃了之后即便是沒(méi)有問(wèn)題，心里也會(huì)很不舒服?，F(xiàn)在的疫情并沒(méi)有完全結(jié)束，大家也不要放松警惕，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題我們要對(duì)工作質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)工作人員的健康情況進(jìn)行打卡統(tǒng)計(jì)，讓自己食材配送與制作過(guò)程完全透明化。讓員工們吃的放心，公司做的安心才行。 

現(xiàn)在很多公司都開(kāi)始進(jìn)行食堂承包制，因?yàn)檫@樣能降低風(fēng)險(xiǎn)，即便是出現(xiàn)了飲食上的問(wèn)題，那么責(zé)任將會(huì)是承包公司全權(quán)負(fù)責(zé)的，還有就是食堂承包所做的菜品也能滿足大部分人的口味要求，總之來(lái)說(shuō)有點(diǎn)還是非常多的。

食堂外包給企業(yè)帶來(lái)哪些好處？

食堂外包相信大家都知道，食堂外包一直是企業(yè)們比較頭疼的地方，不知道是把食堂外包給專(zhuān)業(yè)的公司承包還是自己做。其實(shí)把食堂外包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司做好處是很多的，下面就是小編對(duì)于食堂外包的一些看法，給大家總結(jié)了幾點(diǎn)好處：

一、保證食堂食品的衛(wèi)生　　這一條不管是從公司的角度還是從員工的角度上來(lái)看都是重中之重。那么為什么餐飲公司可以做到這一點(diǎn)呢？首先一家證件齊全，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)認(rèn)證過(guò)的餐飲公司對(duì)于食品的采購(gòu)都有著一套完整的流程，有著穩(wěn)定的采購(gòu)渠道。然后就是對(duì)于食品的制作過(guò)程也有著嚴(yán)格的要求，尤其是對(duì)于食品衛(wèi)生問(wèn)題會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的檢查。

二、菜品的多樣化　　專(zhuān)業(yè)的餐飲公司會(huì)對(duì)每天的菜進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，讓當(dāng)天的菜品能夠豐富多樣。菜品多起來(lái)員工的可選擇性就更多了，每天讓員工吃著豐富多樣的菜，員工的心情和工作態(tài)度都會(huì)變好。假如每天都是幾個(gè)單一的菜品，這樣一直重復(fù)會(huì)使員工的工作積極性下降。

三、提高食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度　　餐飲公司的服務(wù)員都是經(jīng)過(guò)篩選之后才會(huì)入職工作的，而且對(duì)于服務(wù)態(tài)度專(zhuān)業(yè)的餐飲公司還會(huì)有規(guī)定，這就導(dǎo)致餐飲公司的工作人員服務(wù)態(tài)度非常好，因?yàn)樗麄冇兄惶酌鞔_的規(guī)定約束著他們。

食堂外包時(shí)需要注意的事情

隨著現(xiàn)在人們對(duì)健康問(wèn)題的重視，飲食安全成為了現(xiàn)在的熱門(mén)話題，人們也越來(lái)越重視餐飲洗滌與消毒方面的問(wèn)題。作為一家專(zhuān)業(yè)的食堂外包公司，公司在這么多年的發(fā)展過(guò)程中，總結(jié)出了很多關(guān)于餐飲洗滌與消毒過(guò)程中要注意的事項(xiàng)，下面小編跟大家分享一下?！?

首先作為一個(gè)食堂承包公司，必須要建立單獨(dú)的餐飲洗滌與消毒室，至少要設(shè)立專(zhuān)門(mén)的區(qū)域，而且該區(qū)域必須配備合格的洗刷，保潔以及消毒的相關(guān)的設(shè)備，這些設(shè)備需要通過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)合格之后才能投入使用　

其次，作為食堂承包的工作人員，尤其是餐飲器具的管理人員，必須要熟練餐飲洗滌與消毒技術(shù)的相關(guān)技術(shù)與流程，要嚴(yán)格遵守相關(guān)的餐飲洗滌消毒順序，要遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度，要把餐飲的衛(wèi)生健康放在重要的位置上。

然后當(dāng)服務(wù)人員將餐桌上的餐具收回來(lái)之后，必須馬上進(jìn)行洗滌和消毒，不能放置一晚上之后再去清洗，這樣做或?qū)е虏捅P(pán)上滋生細(xì)菌的，是不符合要求的。

在餐具洗滌的過(guò)程中必須使用洗滌劑，洗滌劑是要符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過(guò)后的餐飲器具應(yīng)該是干凈無(wú)油漬的，并且要將洗好的餐具放進(jìn)保潔柜你保護(hù)好。