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鮮肉柜如果是開放式的應防止電風扇、空調(diào)直吹。非營業(yè)時間應當把夜簾關閉，從而提高散熱效果。鮮肉柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次。

鮮肉柜應當放在通風良好的地方， 敞口式的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面。所以，在出現(xiàn)霜層的時候我們要及時處理，避免影響鮮肉柜的工作效率。要及時擦去鮮肉柜柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節(jié)電的目的鮮肉柜用的時間久了以后，鮮肉柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給鮮肉柜除霜，從而提高制冷效果。

鮮肉柜的日常保養(yǎng)方式

1、檢查鮮肉保鮮柜排水管。如果排水管堵塞，水就會漏到鮮肉保鮮柜內(nèi)，要用鐵絲捅一捅排水管，除去積在排水管上的東西。

2、檢查鮮肉保鮮柜振動、噪音以測驗壓縮機的溫度，運行中摸壓縮機外殼，不應有明顯的振動感，白天不應聽到壓縮機明顯啟動的聲音。

3、注意檢查鮮肉保鮮柜電源線上是否有裂縫，防止漏電。

4、鮮肉展示柜長期停用時，應先切斷電源，取出箱內(nèi)一切食品，將箱內(nèi)外清理干凈，敞開箱門上數(shù)日，使箱內(nèi)充分干燥并散掉鮮肉保鮮柜內(nèi)的異味。

 如今已經(jīng)是十月中旬了，在北方地區(qū)，現(xiàn)在都有些寒冷了，不過在南方地區(qū)，現(xiàn)在還是比較熱的天氣，相信到了冬季，鮮肉柜的使用率會大大降低，因為不少人會選擇將鮮肉柜的制冷程度，調(diào)低，或者有些人會直接關掉電源停止使用，那么這種方法是否會對鮮肉柜有影響呢？鮮肉柜化霜的方法：大多數(shù)人給鮮肉柜化霜都是這樣的：在鮮肉柜工作的時候使蒸發(fā)器表面的溫度升到5℃的樣子，讓它自動化霜，然后化霜就結(jié)束了。

　　　　告訴大家，其實這些方法都不適用于鮮肉柜的保養(yǎng)！小編告訴大家，其實鮮肉柜在工作的時候，蒸發(fā)器表面的水分會自動凝結(jié)成霜。將鮮肉柜的制冷程度調(diào)低，這樣其實并沒有讓冰柜減少工作，在將制冷程度調(diào)低后，壓縮機的運行時間縮短，但是運行次數(shù)就會增加，而啟動時的電流遠大于靜態(tài)使用時，所以反而會增加耗電量！其次冬季冷柜的耗電量只是夏天的三分之一左右，而長期使冷柜斷電會縮短鮮肉柜的使用壽命