牛雜面功效值得信賴「在線咨詢」

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一方面，從面本身出發(fā)，牛雜面功效

1、傳統(tǒng)而正宗的襄陽牛雜面是辣麻鮮俱佳，至少在麻辣這個方面，就我對目前學(xué)校里江浙滬（以及一些其他不吃辣省市）同學(xué)的吃辣平均水平的了解，他們中的大部分可能都沒辦法完全享受那令人愉悅的辣椒油和面，更不要說那些完全不吃辣的同學(xué)，大概看到上面的圖片，一定不會像我這樣沒出息地快要流出口水吧。而牛雜類的內(nèi)臟也不是所有人都能接受的吧，至少我本地的同學(xué)有一些就是完全不吃牛雜面，只吃牛肉面的。牛雜面功效

2、跟熱干面特色在于芝麻醬相比，襄陽牛雜面的特色在湯里，從小到大吃過這么多家面館，選擇都是以辣椒油和湯料的味道作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然還有黃酒是否醇厚悠長哈哈哈，而這也就決定了襄陽牛雜面的攜帶不會方便。同時，對原料——面的處理，以及長時間各家面館熬制的辣椒油也可能因為推廣而遇到很多問題和困難。牛雜面功效

3、可能也有上面答案提到的，襄陽牛雜面太烈，如果不是非常喜歡麻辣的人，大概會無福消受這令人愉悅的美食，而且作為小吃，更多的是存在于路邊小館，作為早餐，以其高油，高鹽，麻辣，恐怕難以讓大多數(shù)人的胃接受，不大的市場也就限制了襄陽牛肉面的發(fā)展。牛雜面功效

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號牛雜面功效

咨詢熱線：19972966399

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襄陽牛肉面牛雜面功效

作為一個土生土長的襄陽人，宣傳襄陽美食，舍我其誰~！牛雜面功效

牛肉牛雜面哪都有，但是襄陽牛肉面，牛雜面為什么能夠獨樹一幟，經(jīng)久不衰呢？

答案就在那一鍋鍋面湯里~~~

每一家牛肉面館都會在前一晚備好面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里。

到了第二天清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯是開水，另一鍋是紅湯。白湯主要是用來煮面

的，紅湯里是調(diào)味用的。牛雜面功效

不同面館的紅湯里也隱藏著老板的獨門配方，每一鍋都是師傅們起早貪黑用牛油牛

雜,放香料、辣椒熬出來的。

當(dāng)吃面的來了，老板抄起一團(tuán)面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到

滾滾的白湯里，

不慌不忙地抖幾下。手腕上下顛動，手臂卻不起伏，隔個半分鐘，手臂一揚，竹笊籬在空

中劃過一道小弧線，面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里，再兌上紅湯，愛吃辣的人可以讓老板給你多加一勺辣

油，再撒上香菜或是蔥花，簡直美~~~牛雜面功效

說到這，我又餓了......嗯，清明假期回去吃一頓吧~~~

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襄陽牛雜面的做法和配料牛雜面功效

將牛骨、牛雜洗凈。牛bai骨打碎與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入du清水（以淹過zhi牛肉為度），用旺火dao燒沸，并不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水

牛骨、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉l桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1.5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。

加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。牛雜面功效

將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。