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發(fā)布時間:2020-07-20 14:30  











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觀察葡萄酒顏色的透明度有時可以判斷葡萄酒是否變質(zhì)。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒,其實明亮通透的酒一般沒問題,是一瓶好酒。如果看起來顏色暗淡無光,非常渾濁、不明亮的話,那么可能酒有一定問題。

我們要懂得區(qū)分到底是渾濁還是帶有懸浮物,這兩者是有所區(qū)別的,因為帶有懸浮物的葡萄酒如果看起來比較澄澈的話,那么是沒太大問題的,畢竟懸浮物是單寧酸、酵母菌等沉淀物的結合,如有些酒廠為了保留葡萄酒蕞大的香氣和豐富天然的口感,往往裝瓶事不過濾,但是葡萄酒顏色中心色調(diào)和邊緣色調(diào)還是比較明亮的,不會呈現(xiàn)暗淡無光,所以這種酒也不是壞酒。這些成分具有很強的抗k氧化功能,能提高人體的新陳代謝,淡化色素,使皮膚變得更加白皙和光滑。





什么是葡萄酒的適飲期?

人們對于葡萄酒這種特殊商品,除了“能喝”的要求外,還有“好喝”的期望。因此,這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。

葡萄成熟后,經(jīng)過采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后,葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升,就好比人類進入學生時代。然后裝瓶,這時葡萄酒會進入休眠期,它必須要有一個合適的儲藏環(huán)境。經(jīng)過陳年后,葡萄酒的品質(zhì)會得到二次提升,這好比人類從學校走向社會的成熟過程。喝葡萄酒的好處你大腦肯定比別人好使葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量,從而讓血液更通暢地流向大腦。


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