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丙酸鈣的范圍用量
(6)實際使用參考
①丙酸鹽一般在和面時添加其添加濃度根據(jù)產品的種類和各種焙烤食品需要的貯存時間而定。焙烤食品中使用丙酸鹽,不僅防腐,同時還有抵抗霉菌形成霉菌du素的作用。
②丙酸鈣對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢gan菌有抑制作用,對酵母無抑制作用。面包中加入0.3%,可延長2~4天不長霉;月餅中加入0.25%,可延長30~40天不長霉。
丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農組織(FAO)批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。
在淀粉和含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢產生菌和革蘭氏陰性菌、huang曲霉su等有效,具有獨特防霉、防腐性質。
是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、廣譜食品與飼料用防霉劑。
濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業(yè),并代理國內外各大化工生產企業(yè)的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。甲殼類生物資源生產的丙酸鈣的各項指標已達到國家標準,生產工藝簡單可行,對工業(yè)化生產具有實際指導意義。
丙酸鈣也會存在這些危害:發(fā)酵食品本身就存在丙酸鈣,許多人在吃完這類食品后抱怨,但沒有科學依據(jù)證實這種化合物會導致痛;一些人吃包含這種防腐劑的食品有可能引起不良反應。
許多用于食品的防腐劑還有其它工業(yè)用途,例如,丙酸就用于生產橡膠,化妝品,塑料和衣服等,這些用途也給消費者造成恐慌,并把一些當做食品防腐劑使用的化合物懷疑物質。
有研究發(fā)現(xiàn),丙酸鈣和丙酸鈉攝入過量都會造成胃黏膜損傷。這會導致嚴重的健康問題;對這種添加劑不耐受的人可能會出現(xiàn)惡心,嘔吐和腹瀉等不適癥狀。
濟南金泉化工有限公司成立以來,致力于為國內企業(yè)提供的產品與服務,主營產品包括增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等您如果對我們感興趣的話,可以直接聯(lián)系我們或者留下聯(lián)系方式。對這種添加劑不耐受的人可能會出現(xiàn)惡心,嘔吐,和腹瀉等不適癥狀。
使用丙酸鈣的注意事項
(1)使用膨松劑時不宜使用丙酸鈣,因為可由于碳酸鈣的生成而降低產生二氧化碳的能力。
(2)丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內有效:pH5以下對霉菌的抑制作用甲,pH6時抑菌能力明顯降低。