批發(fā)廚房設(shè)備誠信企業(yè) 金皖西不銹鋼廚房設(shè)備

酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

如何為酒店廚房設(shè)備選擇廚具是正確的

根據(jù)防火原則，酒店廚房用品表面應(yīng)具備防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料均為不燃阻燃材料。衛(wèi)生原則，酒店廚房用品應(yīng)具有抗污染能力，特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等食物污染的功能，從而保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。美觀的原則，廚房設(shè)備不僅要求美觀的形狀和顏色，還要求耐用性，所以它要求容易防止污染和良好的清潔性能。

酒店廚房用品布局的四大原則

酒店廚房用品布局的四大原則

2.人性化的酒店廚房設(shè)計(jì)，考慮到人員使用的便利性，合理設(shè)置相關(guān)酒店廚房用品的位置，保證工作效率，如爐灶和調(diào)味桌；安全工作臺(tái)和推拉門工作臺(tái)上應(yīng)穿插切割工作臺(tái)(碼頭平臺(tái))、水池、櫥柜、擱板等廚房用品，使用方便。一個(gè)大型酒店的切割配套工作臺(tái)與一個(gè)安全工作臺(tái)、一個(gè)簡易工作臺(tái)、一個(gè)水池和一個(gè)臺(tái)子一起使用。制刀工人可以在不離開崗位的情況下清洗、冷藏和固定，并且可以方便地拿取和放置它們。桌面區(qū)域和桌面支架的配合擴(kuò)大了擺放空間，操作方便。

酒店廚房用品的維護(hù)保養(yǎng)

酒店廚房用品的維護(hù)

另外，燃?xì)庠钆c窗戶之間的距離應(yīng)至少為30厘米，以避免強(qiáng)風(fēng)吹熄火焰，而燃?xì)庠钆c掛柜和抽油煙機(jī)之間的安全距離為60-75厘米。廚房工作臺(tái)面的日常維護(hù)，重點(diǎn)是清潔和維護(hù)工作臺(tái)面，通?？梢杂脻癫记鍧崱Ｈ绻邪唿c(diǎn)，你可以用廚房用油清潔劑來清潔。如果是有霧的工作臺(tái)面，你可以使用去污粉和3M南瓜布(黃色)，并以圓形方式輕輕擦拭。同樣的方法也適用于煙霧燃燒的情況。

酒店廚房用品日常的維護(hù)保養(yǎng)？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

酒店廚房用品的日常維護(hù)？

2.每15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)腔和烤箱內(nèi)的風(fēng)扇葉片。定期檢查烤箱的傳動(dòng)鏈。3.每15天清潔一次爐子和燃燒器上的污漬。檢查電源開關(guān)和燃燒器的安全性。4.1月份，檢查油的外殼是否漏油，及時(shí)清洗并保持其靈敏度。