雞排油炸流水線材質(zhì)服務(wù)為先「多圖」

油炸設(shè)備的基本操作：

 油炸設(shè)備是一種新型的全自動(dòng)食品加工設(shè)備，這種設(shè)備的出現(xiàn)為人們帶來了大大的方便。我公司有一些關(guān)于油炸設(shè)備的使用注意事項(xiàng)要跟我們介紹一下：

1、油炸設(shè)備操作：當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后便可以進(jìn)行油炸工作。此時(shí)先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，這樣操作不至于油溫一次下降太大，影響食品的色澤、質(zhì)量。這樣可連續(xù)工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，溫度下降很大，影響油炸效果。（油炸設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)油溫自動(dòng)控制，所以不用人為控制。1、油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。）

2、放油程序：如果油炸設(shè)備需要換油或清理衛(wèi)生時(shí)切記先不要排污放水，應(yīng)先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可。

3、排污程序：在炸制一個(gè)工作日結(jié)束后就應(yīng)待油冷卻到80度左右時(shí)便可進(jìn)行排污工作，打開放污口，此時(shí)水和食品渣都流出來，等排污口有油流出時(shí)關(guān)閉排污閥即可。

4、加水程序：排污工作結(jié)束后，底部可馬上加水至水位為止，也可第二次工作前加水，這樣1好，因?yàn)橛行┦称吩绻?jīng)過長時(shí)間浸泡容易浮起來。

5、 當(dāng)油炸設(shè)備中油炸食品掉渣多時(shí)，就應(yīng)注意加熱管道的清潔，因食品渣落到加熱管道上，時(shí)間長就會(huì)在加熱管表面形成碳渣，時(shí)間長了就會(huì)影響油的顏色，為此這樣就應(yīng)在炸制過程中增加排污次數(shù)。

6、對(duì)油炸魚，肉制品時(shí)因魚，肉中含有大量的膠體，長時(shí)間加熱管道表面會(huì)聚焦一層，影響散熱，并且對(duì)油的色澤產(chǎn)生影響，為此就這樣就需每班清理一次，加熱管道有附著物時(shí)應(yīng)用刀或鏟子清理。

7、每次工作完畢后就應(yīng)進(jìn)行排渣和清理工作，特別是濾渣通道保持暢通。雞排油炸流水線材質(zhì),雞排油炸流水線材質(zhì)

油炸機(jī)的特點(diǎn)

連續(xù)油炸機(jī)特點(diǎn)

　　1、采用熱油鍋爐循環(huán)加熱方式，炸制油升溫迅速、油溫波動(dòng)小。

2、在炸制過程中，引用動(dòng)態(tài)濾油系統(tǒng)，油炸機(jī)隨時(shí)清除廢渣，保持炸油新鮮，解決了油渣殘留致炸油劣化的問題。

3、優(yōu)化的鍋體結(jié)構(gòu)，使注油量減少，炸油周轉(zhuǎn)率高。

4、鍋體和輸送可自由分離，方便清理；振動(dòng)進(jìn)料，下料均勻。

5、可采用燃油、燃?xì)?、燃煤等多種能源。

自動(dòng)油炸機(jī)特點(diǎn)

　　1、集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結(jié)構(gòu)緊湊，功能齊全。

2、油炸過程全部動(dòng)作由PLC集中控制，自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)化程度高。

3、采用先進(jìn)的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，保證食品的油炸效果。

4、高1效燃油（汽）燃燒器供熱，升溫快、能耗低、熱。

5、油炸機(jī)設(shè)有自動(dòng)和手動(dòng)兩種控制選擇，操作更靈活。雞排油炸流水線材質(zhì),雞排油炸流水線材質(zhì)

全自動(dòng)油炸機(jī)用那種燃料省錢

全自動(dòng)油炸機(jī)用那種燃料省錢，全自動(dòng)油炸機(jī)在工作時(shí)用哪種能源比較省？這個(gè)問題不容忽視，節(jié)能的能源有助于提高全自動(dòng)油炸機(jī)的工作效率，和可以節(jié)省成本。全自動(dòng)油炸機(jī)用煤比較省，因?yàn)殡娛敲喊l(fā)的，但是用煤不大衛(wèi)生。這樣的設(shè)備一般都不是太省電的。

  總的思路是：如果把全自動(dòng)油炸機(jī)的周圍的保溫系統(tǒng)設(shè)計(jì)的好一點(diǎn)，使其在工作時(shí)不要作無謂的熱量損失，這樣就達(dá)到節(jié)省成本的目的了。從燃料的角度考慮，現(xiàn)在可能的價(jià)格相對(duì)的比較低吧，建議設(shè)計(jì)成電控的設(shè)備還是比較合理的。雞排油炸流水線材質(zhì),雞排油炸流水線材質(zhì)

怎樣調(diào)整油炸機(jī)？

油炸機(jī)主要用于食品行業(yè)，它通過限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使其不串味。有時(shí)候我們使用油炸機(jī)來炸制不同的產(chǎn)品，就需要對(duì)其進(jìn)行調(diào)整，怎樣對(duì)其進(jìn)行調(diào)整：

　　1、通過傳送帶變頻器調(diào)整油炸機(jī)油炸時(shí)間。

　　2、通過履帶傳送帶變頻器調(diào)整油炸機(jī)速度。

　　3、根據(jù)油炸、油的流動(dòng)狀態(tài)來調(diào)整油炸機(jī)濾紙的速度。

　　4、根據(jù)油炸、油的流動(dòng)狀態(tài)來調(diào)整油炸機(jī)刮渣板的速度。雞排油炸流水線材質(zhì),雞排油炸流水線材質(zhì)