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薺菜的藥用價(jià)值,薺菜功效:清熱，涼血止血

薺菜真的是很好的一種野菜薺菜的藥用價(jià)值 薺菜的功效：清熱，涼血止血。用于水腫、尿痛尿血、痢疾。 薺菜藥用價(jià)值很高，它可謂是渾身都是寶，《本草綱目》謂其能“明目益胃”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、的功效，它的根、花、子均可入藥。也就是說它可以全株入藥，主要是明目、清涼、解熱、治痢等。

1.將薺菜放入沸水中煎10秒鐘，然后瀝干水分，切成小方塊備用。2.將雞蛋打入薺菜丁中，攪拌均勻，加入適量鹽和蔥花，然后攪拌均勻。3.往鍋里加點(diǎn)油，然后加熱。倒入薺菜的蛋液。煎好后，翻過來煎至金黃色。提示1。選擇薺菜建議選擇不帶花的，它更嫩。2.薺菜的根容易積土，需要仔細(xì)清洗。3.烹調(diào)每一道菜時(shí)，將韭菜煮10秒鐘，以去除韭菜中的草酸，以免影響鈣的吸收；此外，野菜中鹽的含量略高，大部分鹽可以通過熱燙去除。

挑出枯葉、黃葉、腐爛的葉子和雜草以及與它們混在一起的贓物。這一步完成后，我們需要將薺菜浸泡在淡鹽水中10分鐘，這一步的目的是殺菌。不要放太多鹽。如果你在洗菜盆里洗，就放三勺鹽。因?yàn)槲覀冇写罅康乃⑶抑唤荽蠹s10分鐘，不要擔(dān)心薺菜會(huì)吸收它并變咸。不管是蔬菜還是溫室種植的蔬菜，都需要用鹽浸泡，這樣可以更好地去除雞蛋和一些殘留。