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1、鮮活品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。
2、加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3、醫(yī)l藥產(chǎn)品:各類需要冷藏的藥品、醫(yī)l療器-械等。
在產(chǎn)品的運輸過程中,一些食品會由于沒有辦法長時間的保鮮而發(fā)生變質(zhì)、腐爛,造成了浪費。采用沈冷鏈運輸就可以很好的避免這個問題。冷鏈運輸采用保持一定溫度的方法,防止產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì),避免了浪費。
冷鏈物流行業(yè)需要規(guī)?;髽I(yè)的不斷投入,通過完整的運輸管理信息系統(tǒng)來協(xié)調(diào)訂單處理、運輸、配送、承運商管理、運力管理、返單管理、應(yīng)收應(yīng)付管理以及退貨管理等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),加強企業(yè)的整體聯(lián)動效應(yīng)來降低消耗成本,從而形成合理、高能效率的冷藏鏈。
冷鏈物流雖然是專門運送冷藏食品的,但在運輸中有幾個需要注意的小細節(jié)。
硬件規(guī)劃準(zhǔn)備
冷鏈運輸系統(tǒng)的硬件規(guī)劃內(nèi)容包括:廠房規(guī)劃、倉儲設(shè)備規(guī)劃、運輸設(shè)備規(guī)劃等內(nèi)容。由于需要注意隔溫及防止溫度散失,因此有些特殊的與溫有關(guān)的倉儲設(shè)備是必需的。由于運輸設(shè)備比常溫昂貴,因此如何根據(jù)實際需求規(guī)劃出符合使用效益的運輸設(shè)備,也是冷鏈物流規(guī)劃考慮的一大要素。冷凍運輸(-18℃~-22℃):提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷凍運輸車輛運送例如:速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。
冷鏈物流需注意的細節(jié)
網(wǎng)絡(luò)購物不僅限制在衣服、零食等方面,雪糕、酸奶、海鮮等需要低溫冷的食物都在物流的運送之中,但是由于這些低溫的食品在運送途中需要始終保持低溫才能保證食品半路中不變質(zhì),正常送到顧客手中,這時就要使用到冷鏈物流來專門運輸。冷鏈物流雖然是專門運送冷藏食品的,但在運輸中有幾個需要注意的小細節(jié)。隨著冷鏈物流熱度越來越高,我國也開始高度重視冷鏈物流發(fā)展,冷鏈政策密集發(fā)布。
很多專家認(rèn)為,物流行業(yè)是非常適合應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)的行業(yè)。目前,冷鏈物流監(jiān)控技術(shù)很成熟,難點是供應(yīng)鏈上的數(shù)據(jù)追溯。因為一個產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)上涉及多家公司(物流公司、倉儲公司),這些鏈條上各個公司的數(shù)據(jù)整合交換是很麻煩的事情。沒有這些數(shù)據(jù)的整合,就無法實現(xiàn)追溯。區(qū)塊鏈對于追溯數(shù)據(jù)記錄來說,可信度非常高。可信任的數(shù)據(jù)成為提升整個供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵。區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用在冷鏈物流上主要就解決了數(shù)據(jù)的真實性問題。尤其是溫濕度條件影響產(chǎn)品品質(zhì),只要存在區(qū)塊鏈上,這些數(shù)據(jù)就不得修改。由于有了真實數(shù)據(jù),能夠降低合作伙伴之間的協(xié)同成本。冷鏈倉儲是利用溫控設(shè)施創(chuàng)造適宜的溫濕度環(huán)境并對商品實施存儲與保管的行為,只有讓存儲商品處于規(guī)定的Zui佳溫濕度環(huán)境下,才能保證存儲商品的品質(zhì)和性能,防止變質(zhì)、減少損耗。
冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。
智能溫控等技術(shù),在冷藏運輸過程中讓貨物處于休眠保質(zhì)狀態(tài),做到全程封閉溫控管理。依托全程產(chǎn)品冷鏈流通技術(shù),通過商品放置在冷藏箱或冷柜,并通過全程監(jiān)控保證貨柜運輸全程保持在合規(guī)低溫狀態(tài),直到抵達目的地開柜。同時,射頻識別技術(shù)(RFID)也是冷鏈物流中運用的基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)。在冷鏈倉儲中心,RFID技術(shù)可實現(xiàn)商品的自動化登記,貨物的基本信息,如產(chǎn)地、品類、溫度等等,也可由標(biāo)簽獲得,并可直接在庫門處檢查,減少核對和開箱檢驗的環(huán)節(jié),節(jié)省作業(yè)時間。為了使得它們的使用更加的合理所以我們公司就是能夠提供冷藏車出租了,這樣能夠使得花費更少的錢而使用到性能更加好的設(shè)備了。
冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證,冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制,以確保食品的安全,而冷鏈物流可以實現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、儲存和運輸?shù)鹊取?