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玉米淀粉（Corn Starch）也稱為玉米粉，玉米淀粉，玉米粉和生粉。它是從玉米粒中提取的淀粉。

肉對玉米淀粉有用（粘貼上圖）

它在烹飪中用作增稠劑，以使材料質(zhì)地光滑或使湯變稠。

烘烤時，在準備糕點面糊時，有時需要將一定量的玉米淀粉摻入面粉中。

馬鈴薯淀粉也是馬鈴薯淀粉。它通常用于添加冷水并充分混合。它也可以用作嫩肉粉。

由于加熱時會凝結(jié)成透明的粘稠狀，因此太多的粉末不能直接加熱以徹底混合或放入熱的食物中，它會立即凝結(jié)成小塊而不能煮沸。加入煮沸的食物冷卻后，果汁變稀。

很少有人想到使用玉米粉直接養(yǎng)花。它具有很多園藝效果。偉大的事情之一是玉米粉可以使植物生長壯壯而不會傷害寵物和兒童。讓我們來看看。刺激堆肥玉米粉可用于刺激堆肥，可增加植物的營養(yǎng)，在堆肥中適當使用玉米粉，可加速堆肥材料的分解，產(chǎn)生的堆肥有助于土壤保持水分并避免植物體內(nèi)的水分。炎熱的夏天?？焖俑稍镞€可以幫助去除土壤中的養(yǎng)分，同時使植物生長壯大。堆肥時，添加一些玉米粉以幫助產(chǎn)生更多有益的微生物，并幫助您的物料更快地分解并加速堆肥。

香脆的玉米煎餅

材料：生態(tài)玉米碎100克、生態(tài)面粉100克、竹鹽少許、水適量

1） 玉米碎較之于玉米粉粗點，所以用之前先用沸水倒入攪拌均勻，成糊狀。

2） 將所有材料混合，加上適量的水調(diào)成面糊狀。

3） 如果是用不粘鍋，可以不用放油，直接倒入面糊，再慢慢小火加熱，兩面翻煎。

口感：先用沸水燙玉米碎，是為了燙軟它使其口感更軟好吃，這個步驟很關(guān)鍵哦！玉米餅雖然加入少許鹽，沒有加糖，但是細細咀嚼它，卻能吃出甘甜之味，外焦里嫩真不錯。