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鉅兆商用全自動炒菜機(jī)器人為您創(chuàng)造價值:
● 無需專業(yè)廚師,人力成本降低40% 比大灶更節(jié)能,能耗成本降低18%
● 自動注油,節(jié)油成本高達(dá)35% 更加低碳環(huán)保,油煙排放降低45%
功能介紹:以拋炒為主?!?烹飪時只需將主菜、輔菜和調(diào)料品導(dǎo)入的料盒倉位,設(shè)備自動投料。● 程序采用微電腦控制,自動加熱與火力的精準(zhǔn)控制?!?全自動注油、水、醬油或醋,自動程序控制。”全自動炒菜機(jī)器人多種語音提示半自動炒菜機(jī)器人鉅兆廚房智能化設(shè)備主機(jī)采用獨特的全密閉式內(nèi)循環(huán)散熱方式。● 菜肴程序可根據(jù)客戶需求自行編制,程序可在控制面板上修改?!?攪拌無死角,菜肴翻炒充分,受熱更均勻,語音提示,易于操作?!?研發(fā)的菜肴參數(shù)可通過學(xué)習(xí)功能自動存儲。
鉅兆智炒菜機(jī)器人
為餐飲大佬解決:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識;
--能源和人力成本不斷攀升;
--人為經(jīng)驗式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證;
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化難題
額定電壓:380V/50HZ
功率:10KW
功 能:各種中式小炒
型 號:ZDCT308
外觀尺寸:950*950*1570mm
可設(shè)定上百種菜單,多種語言提示,電腦智能控制火力及速度,自動拋鍋翻炒;以后的連鎖餐廳只需要一個總廚,把菜單程序輸入到炒菜機(jī)器人,通過炒菜機(jī)器人解決所有分店出品,保證所有菜品都是總廚親手炒的一樣,其他分店只需要一個拿手的切配師傅,總廚的拿手好菜以后可以通過智能炒菜機(jī)器人到每個餐廳啦!5、整機(jī)結(jié)構(gòu)模塊化設(shè)計,維修方便快捷,不耽誤正常營業(yè),占地面積小,安裝方便且便于移動搬遷。
鉅兆智能自動炒菜機(jī)器人
為解決餐飲兩大難題:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識;
--能源和人力成本不斷攀升;
--人為經(jīng)驗式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證;
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化
鉅兆炒菜機(jī)器人;電磁感應(yīng)加熱 迅猛加熱 采納光譜直射的方式加熱,對肉的熱滲透性極強(qiáng)。依據(jù)電磁感應(yīng)加熱的不一樣特性,由數(shù)碼編程對不一樣的菜進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放,以完成恰到優(yōu)點的火候。
1)控制電路:核心是集成電路芯片,用于根據(jù)不同食物和烹調(diào)方法設(shè)置工作時間和溫度,控制各執(zhí)行機(jī)構(gòu)的工作,實現(xiàn)食物烹制的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和自動化。
2) 加熱系統(tǒng):電磁感應(yīng)加熱
3) 攪菜系統(tǒng):在電炒鍋底部中心設(shè)置有一臺微型立式電機(jī),通過耦合傳動,帶動在內(nèi)炒鍋里的攪柄作間歇勻速轉(zhuǎn)動,實現(xiàn)翻炒。
4) 鼓氣系統(tǒng):用于在炒菜過程中鍋氣,達(dá)到菜的色鮮味美。
5) 顯示板:用于設(shè)置烹制時間和方式,顯示和提示工作狀態(tài)。
6) 外殼:不銹鋼外殼,模塊化設(shè)計
加熱響應(yīng)時間快,電磁爐工作在顛鍋時,當(dāng)鍋具接近磁場時系統(tǒng)的檢測和響應(yīng)時間,當(dāng)響應(yīng)時間越快,越接近傳統(tǒng)明火效果,否則火力滯后,將給廚師的烹飪帶來操作上的不方便,從而造成費力操作。
全自動炒菜機(jī)器人
鉅兆多種語音提示半自動炒菜機(jī)器人
鉅兆廚房智能化設(shè)備以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點而被迅速推廣,在全球倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟(jì)和政府大力提倡節(jié)能減排政策下,商用電磁爐必將取代傳統(tǒng)的高能耗產(chǎn)品。在過去的五年時間里,鉅兆公司不斷推陳出新,不斷優(yōu)化和完善產(chǎn)品質(zhì)量,同時積極推廣商用電磁爐的應(yīng)用,在廚房智能化、節(jié)能環(huán)保方面鉅兆公司對社會做出了重大貢獻(xiàn)。炒菜機(jī)器人,首先要將復(fù)雜的中國菜烹飪工藝與動作進(jìn)行分解與定義,并用機(jī)器人專。