青島低溫高濕空氣解凍機生產(chǎn)性價比出眾,中匯制冷設備

微波快速解凍是利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦

低溫高濕解凍機的原理肉類是在溫度很低的情況下，濕度大概在98度左右的環(huán)境下解凍。解凍品質(zhì)非常高。過程就是現(xiàn)將大塊肉打孔放置，用機器監(jiān)測凍肉表面的中心溫度，按照系統(tǒng)所檢測的溫度自行調(diào)節(jié)合適解凍的溫度和濕度；并且在肉制品溫度發(fā)生變化時，解凍機系統(tǒng)也會自動調(diào)節(jié)解凍溫度和濕度，大大節(jié)省了勞動力、人力和物力，提高了工作效率。

低溫高濕解凍機的解凍參數(shù)：

1、解凍產(chǎn)品：牛羊肉產(chǎn)品（-18℃）20-25KG/塊。

2、不同規(guī)格重量的產(chǎn)品解凍過程中，需先考慮小包裝產(chǎn)品再從小到大依次解凍。

3、解凍后的保鮮溫度為6 ±1℃。 解凍過程中溫度自動轉(zhuǎn)換，設有高溫過載提醒。

4、解凍后房間內(nèi)各點凍肉溫度均勻一致，每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。

5、解凍后原料肉的汁液流失率約小于2%。

解凍機主要應用于肉類,禽類,水果、蛋品、水果的解凍

解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍，解凍機的優(yōu)點：

1、解凍品質(zhì)高

因為解凍過程加快，物料受細菌的機會少了很多，能大程度的保證物料的品質(zhì)。

2、產(chǎn)品的失重率低

凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失，保持了食品原有的色澤風味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

肉類真空解凍機用于-20

肉類真空解凍機：

用于-20 -18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進置于真空和低溫飽和水蒸氣環(huán)境下解凍, 凍品解凍均勻, 沒有過熱、干耗和氧化等現(xiàn)象。凍品解凍后質(zhì)量好, 但解凍時間比微波或高頻解凍相對要長, 一般約需2-3小時。真空解凍設備用于塊狀食品原料的解凍, 生產(chǎn)能力每批0.5 噸至2 噸,解凍時間隨塊的厚度而異, 凍品自一18℃升溫至一2℃約需1-4小時。