您好,歡迎來到易龍商務網!
全國咨詢熱線:13998803053

德陽肉串滾揉機廠家的行業(yè)須知「在線咨詢」

【廣告】

發(fā)布時間:2021-01-14 03:33  
企業(yè)視頻展播,請點擊播放
視頻作者:諸城市華邦機械有限公司











滾揉機主要作用:

提高鹽溶性蛋白質的提取,使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收;

增強了肉的結著力,提高產品的彈性;

改善制品的切片性,防止-切片時產生破壞;

增加保水性,提高出品率;

增加產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性。

滾揉機結構特點:

大多采用全不銹鋼制造。

立式裝料,臥式傾斜滾揉,操作方便。

配備繼電器自動時間控制裝置,實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環(huán)。

分體式抽真空系統(tǒng)。



滾揉機中的真空有很多好處:

一,就是使產品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。

二,產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態(tài)下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。

三,產品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收

滾揉機中的真空有很多好處:

一,就是使產品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。

二,產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態(tài)下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。

三,產品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收




滾揉機,腌制機性能及優(yōu)點:

   1本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

   2、漿葉圓弧形設計獨特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。

   3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。


真空滾揉機采用防水電腦控制器的好處:

   (1)工作穩(wěn)定,采用ABS全密封,防止冷凝水、防腐蝕.

   (2)把以前時間繼電器及開關多數都去掉改成了防水控制器.主控電路防水.

   (3)停電又來電,設備會自動停止,更安全.












滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有:真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。變頻真空滾揉機變頻真空滾揉機加裝變頻器,增加調速功能,改變原來單一的固定轉數,使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。真空滾揉機在肉制加工中十分重要,不僅省時省力,而且還可以讓產品更入味,肉制口更嫩,那么要怎樣保養(yǎng)真空滾揉機呢。全自動液壓真空滾揉機(自動上料、自動開蓋、自動出料)全自動液壓真空滾揉機,PLC控制,真正實現了生產過程的自動化

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效??梢栽鰪姳K?,增加出品率;可以改善產品的內部結構,節(jié)能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,很好的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。









行業(yè)推薦