翻糖蛋糕培訓(xùn)班承諾守信

翻糖,不僅刷新蛋糕顏值新高度,更讓其價(jià)值瞬間翻倍

首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見的婚禮蛋糕不同，因?yàn)樗砻娓采w一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的面團(tuán)糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹ΑＣ鎴F(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。如何能夠做到準(zhǔn)確的運(yùn)用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，其中重要的就是空氣濕度問題，因?yàn)樘怯鏊畡t化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調(diào)，吸濕器保證室內(nèi)恒溫，減少水汽。完成制作過程需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。

拼顏值的時(shí)代，蛋糕光好吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價(jià)值瞬間翻倍

溫度變化:大多數(shù)的烤箱都沒有的溫度測(cè)量

溫度變化：大多數(shù)的烤箱都沒有的溫度測(cè)量。能夠確切了解溫度變化的途徑是：在你的烤箱中放一個(gè)烤箱溫度計(jì)，根據(jù)溫度計(jì)的顯示進(jìn)行操作。很多烘焙配方都依賴在正確的時(shí)間的正確熱量。如果你烘焙前沒有對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，面包、蛋糕和奶油泡芙就不會(huì)膨脹。如果以太低的熱量烘焙太長(zhǎng)時(shí)間，成品就會(huì)變干。按照配方中描述的視覺提示(我敢打，配方中所使用的烤箱跟你的烤箱做出來的效果不一樣)，并且使用烤箱溫度計(jì)。

薪資待遇豐厚: 在西點(diǎn)行業(yè)具有技師職稱的西點(diǎn)師，年薪可達(dá)10萬元以上， 普通技師的年薪 也在6萬元左右。由于星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋等企業(yè)對(duì)西點(diǎn)師的需求，也使得很多西點(diǎn)師的薪資向著更高的金額邁進(jìn)。

工作環(huán)境舒適: 西點(diǎn)行業(yè)被譽(yù)為時(shí)尚行業(yè)。作為西式食品領(lǐng)域的藝術(shù)大師，西點(diǎn)師的工作環(huán)境讓很多人羨慕 ——舒適的空調(diào)，現(xiàn)代化的設(shè)備，明亮潔凈的房間， 設(shè)計(jì)與創(chuàng)作西點(diǎn)食品。