山西豆皮腐竹的用途和特點「億佳食品」

植物蛋白質含量高，質量優(yōu)：

因為經過了燒煮及烘干等多道工序加工，腐竹的蛋白質含量甚至超過了大豆本身，每100克的腐竹含44.6克的蛋白質，在整個植物界中都是很高的。

而且大豆蛋白質的氨基氨基酸組成接近人體的需要，其營養(yǎng)價值幾乎可與肉類媲美，又因為其中富含谷類食物蛋白質所缺乏的賴氨酸，吃腐竹氨基酸搭配谷類主食，可以提高一餐整體的營養(yǎng)價值，科學又健康。

散裝與袋裝的腐竹有什么不一樣?

散裝與袋裝的腐竹有什么不一樣？ 冬季天氣寒冷干燥，人體散失熱量快。及時補充能量是必要的。糖、脂肪和蛋白質是三種主要的能量。多吃些高蛋白食物是很好的。 豆制品的蛋白質含量并不比肉類少，而且價格便宜，例如豆腐、腐竹等。腐竹的營養(yǎng)價值很高。它的蛋白質含量超過45%，是牛肉的兩倍多，豬肉的近三倍。魚巴是一種干性產品，很多人不會選擇。今天我將教給大家一些確保購買到好腐竹的技巧。 如何選擇腐竹？ 常見的腐竹分袋裝和散裝兩種。選擇的方法是不同的。 袋裝腐竹 所有袋裝食品，都有信息表和營養(yǎng)表，看看這兩個地方就可以了。信息表中的關鍵信息是執(zhí)行標準。目前腐竹的我國標準為GB / t22106-2008。有了這個，它就是的腐竹。 另外，看看營養(yǎng)表。按照我國標準，腐竹的蛋白質含量大于45%，水分含量小于等于12%。若營養(yǎng)成分符合標準，即為優(yōu)良腐竹。 散裝腐竹 這種腐竹沒有包裝信息，但可以直接看到摸到，所以判斷也很好。 1.色澤:優(yōu)良腐竹淡黃色，色澤均勻，光澤高。質量差的豆腐，顏色暗，無光澤。 2.外觀:優(yōu)良腐竹呈樹枝或樹葉狀，非常脆。它壞了就會壞的。沒有不潔凈，霉爛，蟲蛀的。劣質腐竹有很多塊，容易發(fā)霉蛀蟲。 3.氣味：優(yōu)良腐竹具有濃郁的豆味，沒有其他異味。劣等腐竹有酸味、惡臭、發(fā)霉或刺激性氣味。 只要記住以上技巧，就可以保證買到高質量的腐竹。腐竹是干性產品，吃之前必須浸泡。大多數人把腐竹直接泡在水里。這至少需要3-5個小時。冬天要花更長的時間。這是浪費時間。有的人會說把它泡在沸水里就可以了，過幾分鐘就泡好了。

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物，營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受消費者的青睞，且這種產品也有利于人體吸收。只有選擇較好品質的大豆，才能生產加工出良好的品質的豆制品，腐竹，不論是對大人還是小孩，對他們的身體健康，均有著較好的作用。其實，腐竹的食用時間并不是固定的，相對來說，中午食用效果會好一些，可以很好的補充身體所需的能量，可以起到健腦的作用，促進大腦活力提高。腐竹本身就濃縮了大豆的營養(yǎng)精華，并且含有豐富的蛋白質、鈣質和礦物質，等等。在挑選腐竹時，要看腐竹的顏色，一般情況下，腐竹的顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。在生產環(huán)節(jié)中腐竹需要進行晾曬，所以，市場上所見的腐竹都是干的，我廠生產腐竹質量有保障，如果您有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

只有選擇較好品質的大豆，才能生產加工出良好的品質的豆制品，腐竹有一千多年的歷史，發(fā)展到如今，它的表現形式有很多，不論是哪種形態(tài)的腐竹，它們都是通過傳統技術與現代技術的結合，手工提取原料漿精華，富含天然蛋白質，營養(yǎng)豐富。我們在生活中，可以經常的食用腐竹，不論是對大人還是小孩，對他們的身體健康，均有著較好的作用。其實，腐竹的食用時間并不是固定的，相對來說，中午食用效果會好一些，可以很好的補充身體所需的能量，從而促使我們身體達到健康的水平。袋裝腐竹是一種蛋白含量很高的食物，食用方法簡單多樣，深受人們的喜愛。在挑選腐竹時，要看腐竹的顏色，一般情況下，腐竹的顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。在生產環(huán)節(jié)中腐竹需要進行晾曬，所以，市場上所見的腐竹都是干的，大豆的蛋白質的含量一般在百分之四十左右，比其他任何一種植物的食品的蛋白質含量都高，在食用之前，比較適合用涼水泡發(fā)，我廠生產腐竹質量有保障，如果您有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。