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食用菌出菇層架應(yīng)用在食用菌產(chǎn)業(yè)上的規(guī)模化,為食用菌市場(chǎng)帶來新的活力,不再受氣候的影響。菇類種植原材料資源豐富,主要生產(chǎn)原料為豬糞、牛糞、稻(麥)草、棉餅等農(nóng)產(chǎn)品下腳料,可以實(shí)現(xiàn)就地取材,變廢為寶,同樣的食用菌出菇層架食用菌生產(chǎn)過程中的廢料也可用做有機(jī)肥,種植花卉和改良土壤等??裳h(huán)、可再生、環(huán)保。雙孢菇產(chǎn)業(yè)不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與其他產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)資源,利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的廢棄物為原料培植形成,而雙孢菇深加工產(chǎn)生的廢棄物又可以用作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料,如此循環(huán)往復(fù)
食用菌燒菌就是指在食用菌發(fā)菌全過程中因?yàn)榫鼉?nèi)溫度過高,長時(shí)間超出35°C之上而導(dǎo)致的真菌壞掉現(xiàn)象。產(chǎn)生'燒菌'的菌袋主要表現(xiàn)為流惡水、爛掉散袋、絕產(chǎn)等特點(diǎn),嚴(yán)重威脅食用菌生產(chǎn)制造。另外燒菌現(xiàn)象是蔬菜大棚食用菌生產(chǎn)制造中很令栽種戶的難題,會(huì)引起例如幼菇壞掉、出菇艱難乃至出不來菇等難題。許多菇農(nóng)覺得燒菌現(xiàn)象的多發(fā)期多產(chǎn)生在平均氣溫較高的夏天,其實(shí)不是,假如管理方法不善,香菇網(wǎng)格圖架,冬天一樣會(huì)出現(xiàn)燒菌現(xiàn)象。