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東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。
以儲藏1000噸果蔬核算為例。(1)工藝設計及設備核算機自動控制系統(tǒng)、風門、若干電扇、貯水槽。(2)修建工程修建護圍結構類似一般冷庫,分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干儲藏條件不同的儲藏室。儲藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米,辦理控制室為20立方米,進出貨棚為80立方米。(3)出資預算總出資概算397萬元,其間固定資產(chǎn)出資219萬元,其他建設費用18萬元,流動資金160萬元。當年投入70%,第2年投入 30%。(4)經(jīng)濟效益預算本錢預算為 92.54萬元,其間蔬菜、水果等原料 70.0萬元,能耗0.3萬元,工人工資 3.24萬元年。年銷售收入為180.0萬元,百元出資產(chǎn)量增長率為46.4%,出資效益率36.9%,出資回收期為2.71年,投入產(chǎn)出比為1:11.2。
冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪質料和食物都有含有必定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和很多繁衍成長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,確保食物和烹飪質料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒l劑。酸類消毒l劑的殺菌作用,主要是凝結菌體中的蛋白。常有的消毒l劑有乳酸、過氧已酸、等。
大蒜的收成時機及收成暴曬方法
大蒜的收成期應根據(jù)成熟度而決議。收成過早,蒜頭安排不充分,含水量高,干后易干瘦,不耐貯,產(chǎn)量低;收成過遲,蒜皮變黑,易散瓣,商品性差。
蒜農(nóng)經(jīng)歷:當蒜葉大都枯燥,上部葉片由褪色到葉尖枯燥漸漸下垂,植株處于柔軟狀況,莖稈不易折斷時為收成適期。
蒜頭收成后,就地暴曬,常常翻曬。翻曬時應把后排的蒜葉搭在前排的蒜頭上,順次排好,只曬葉,不曬頭,暴曬2-3天收藏。切忌把蒜頭放在太陽光下曝曬,不然蒜瓣易收縮,外層發(fā)粘,蒜味下降,儲藏易變質、腐爛。
預備儲藏及留種的蒜頭,連葉帶莖按蒜頭巨細分為三級,別離編成50頭一辮,然后兩辮合在一起編成100頭為一掛,放在枯燥通風的當?shù)?或扎成把,將頭朝外,莖葉向內,雙排堆放在高燥處,下邊放兩根木棍,讓蒜吊空。如儲藏量大,可在露天搭蒜架,上邊用塑料薄膜或蘆柴席掩蓋,既防雨淋又防日曬。