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商用廚房的消防安全管理措施:
4.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范,嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉為佳,防止水往外面滲入,并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電,并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
昆明科軒環(huán)??萍紡N具廠經(jīng)營廚房設(shè)備,專注酒店、飯店、學(xué)校食堂廚房設(shè)備,企事業(yè)單位廚房設(shè)計,廚具生產(chǎn)銷售和廚房設(shè)備安裝維護一條龍廚房設(shè)備工程系統(tǒng),如有需要,歡迎咨詢。
酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措 :
6.其他因素。由于見火生畏的心理,發(fā)生火災(zāi)時,人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi),導(dǎo)致小火變大火。另外,在廚房里吸煙,吸完煙后煙頭亂扔,也會引發(fā)火災(zāi)事故;廚房在進行衛(wèi)生打掃時,常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象,這些水容易進入各種電器設(shè)施的內(nèi)部,不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛,也極容易引起電器線路短路起火。
越來越多的廚具新品在設(shè)計上體現(xiàn)了人性化設(shè)計理念,在功能上融入了更多的智能化科技含量,在造型、色彩上更具時尚的韻味-------比如,在全國有幾百家門店的真功夫快餐連鎖,其、標(biāo)準(zhǔn)化的出品,其中的奧秘就是因為真功夫廚房用了帶有自動控制系統(tǒng)的蒸品廚具,以蒸汽爐集中供汽式產(chǎn)生蒸汽,在送到每個蒸汽設(shè)備里,每個蒸汽設(shè)備上帶有能恒溫與蒸制時間的控制系統(tǒng).,其中蒸箱不僅能精準(zhǔn)控溫,還應(yīng)用了熱快遞和自動蒸煮程序,省時又節(jié)能。