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商用廚房的消防安全管理措施:
4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規(guī)范,嚴禁“以銅代鋁”的現象發(fā)生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉為佳,防止水往外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
昆明科軒環(huán)??萍紡N具廠經營廚房設備,專注酒店、飯店、學校食堂廚房設備,企事業(yè)單位廚房設計,廚具生產銷售和廚房設備安裝維護一條龍廚房設備工程系統(tǒng),如有需要,歡迎咨詢。
酒店廚房存在的火災隱患和防御措 :
6.其他因素。由于見火生畏的心理,發(fā)生火災時,人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災,導致小火變大火。另外,在廚房里吸煙,吸完煙后煙頭亂扔,也會引發(fā)火災事故;廚房在進行衛(wèi)生打掃時,常會出現亂倒水現象,這些水容易進入各種電器設施的內部,不僅容易使電器設施生銹腐爛,也極容易引起電器線路短路起火。
越來越多的廚具新品在設計上體現了人性化設計理念,在功能上融入了更多的智能化科技含量,在造型、色彩上更具時尚的韻味-------比如,在全國有幾百家門店的真功夫快餐連鎖,其、標準化的出品,其中的奧秘就是因為真功夫廚房用了帶有自動控制系統(tǒng)的蒸品廚具,以蒸汽爐集中供汽式產生蒸汽,在送到每個蒸汽設備里,每個蒸汽設備上帶有能恒溫與蒸制時間的控制系統(tǒng).,其中蒸箱不僅能精準控溫,還應用了熱快遞和自動蒸煮程序,省時又節(jié)能。