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有關風量的計算，《飲食建筑設計規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術措施有出入。如“計算排風量的65％通過排風罩排至室外，而由房間的換氣排出35％；”“排風管風速不宜低于10m/s”“補風量宜為排風量的70%”等。但是排風量的問題，如果沒有排風罩的具體排風量，有關“多余部分應由排風系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設計中量化計算。因此一般使用技術措施4.2.11中的換氣次數(shù)進行通風換氣排風量的計算依據(jù)（雖然該條是針對密閉廚房的）。

24小時換氣系統(tǒng)，就是根據(jù)空氣流通的特性，在室內特定的區(qū)域，安裝上帶過濾網(wǎng)的吸氣扇及排氣扇。讓室外的新鮮空氣，通過吸氣扇吸氣、過濾、除臭，轉換成人們所需的健康空氣，進入室內，而室內被使用過的或受污染的空氣，則直接被排氣扇排出去，從而長期保持室內空氣的清新。通過一進一出的氣流循環(huán)過程，使室內始終保持自然界的潔凈與流暢，如臨大自然般的健康呼吸！

局部排風部位及要求

中餐廚房：其烹調的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間：此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。洗碗間：需要較大的排風量。

房間內裝修材料散發(fā)出有害物質，以及人體活動（煙味和酒味等）產(chǎn)生的氣味難以得到有效排出，這些有害氣體如果不進行通風處理的話，寧波排煙管道定制，會引發(fā)人體疾病產(chǎn)生，以致于入住的客人不得不開窗換氣，解決室內新鮮空氣不足的問題?？头績鹊脑O施和空氣質量是客人的關注點，也是影響入住率的關鍵因素，關系到酒店的切身利益。相信每一個客人都不喜歡自己居住的房間內存在難聞的氣味，靠噴灑空氣清新劑或香水等是掩蓋不住難聞氣味的，必須要靠通風才能解決。

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綠色生態(tài)、環(huán)境保護、和睦的生活家居關聯(lián)到人的身體健康，伴隨著社會發(fā)展的發(fā)展趨勢，許多 家中住房的廚房都以自己的窗向外排污油煙，進而造成樓底下燒菜，樓頂起煙。因此家居裝修時，廚房煙道室內裝修看起來十分關鍵，一旦出現(xiàn)不科學，便會導致反味狀況，對生活家居導致危害。下邊和我一起來看一下廚房排煙管道安裝的有關專業(yè)知識吧！期待能夠協(xié)助到大伙兒。

安裝先掌握住房煙道難題及類型：煙道是住房排風系統(tǒng)中的一個關鍵一部分，住建部1998年施行的《住宅設計規(guī)范》對煙道設計方案做出了標準。但許多新樓盤還是存有無煙道設計方案的難題，住宅小區(qū)住房倒煙、反味、交叉式環(huán)境污染比較嚴重。

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