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技術不斷進步
我國檸檬酸發(fā)酵技術及發(fā)酵水平,特別是及發(fā)酵工藝已處于世界搶先地位,但后續(xù)提取工藝仍采用傳統的鈣鹽法,該工藝由于使用大量碳酸鈣、硫酸,所以會有大量硫酸鈣廢渣、C02廢氣和廢水產生,嚴重污染環(huán)境,且操作過程復雜,生產成本高。
隨著我國檸檬酸工業(yè)的發(fā)展,對落后的檸檬酸提取工藝進行改進,以、節(jié)能、無污染、低料耗和便于自動化管理的新工藝取而代之已成為當務之急。目前,國內外有許多科研工作者都致力于檸檬酸提取工藝的研究,試圖用其他的方法如色譜分離法、離子交換法、溶劑萃取法、膜分離技術等替代傳統的鈣鹽法,解決檸檬酸污染問題,降低生產成本。雖上述提及的提取方式中還存在不足之處,但有些分離技術已顯現出巨大的優(yōu)越性和應用前景,現正進行深入研究,未來幾年將實現關鍵技術產業(yè)化。全球檸檬酸的需求量每年以3%~5%增長,2010年全世界檸檬酸的總需求量為150萬~160萬t。
部分企業(yè)需進一步淘汰落后產能
我國檸檬酸行業(yè)經過幾年的發(fā)展,生產水平有了很大的提升,但部分企業(yè)生產規(guī)模較小,技術、裝備水平均相對落后,生產過程產污量污染物治理效果差,且環(huán)保與節(jié)能減排意識不強,影響污染物穩(wěn)定達標排放。有些企業(yè)在工程設計的時候,沒有充分考慮節(jié)能降耗和污染治理問題,廠房、水、電、汽、熱等系統設計不規(guī)范,增大了節(jié)能減排的難度;一些企業(yè)污染治理設施老化,排水不能做到長期穩(wěn)定達標;2、酸味純正,溫和芳香,在所有有機酸中是最可口的,并能與多種香料混合產生清爽的酸味,故事用于許多食品。一些企業(yè)基礎計量設施和專業(yè)人員配備不完善,未實現三級計量,配備的環(huán)保人員也缺乏應有的培訓和管理,導致環(huán)保設施運行較差。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發(fā)劑的重要工業(yè)原料。
如果經常使用一些含鉛的化妝品,時間久了對皮膚健康不利,容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。
使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏,則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發(fā)生化學反應,從而保持皮膚光潔細嫩。
我國中醫(yī)認為,檸檬性溫、味苦、具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃等功能。檸檬酸對身體有什么影響?
檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物,可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。
是的,檸檬里的酸主要是檸檬酸,在干燥的檸檬里檸檬酸的含量高達8%,在果汁中的含量大約為47 g/L。另外檸檬中也含有大量的維生素C,維生素C也是酸的,檸檬酸的酸味比維生素C強烈。
附:檸檬酸簡介
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有的用途