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切魚片機是由好幾個排序的刀片對魚肉開展切片,根據(jù)電動機推動各構(gòu)件運行,將鮮魚肉放到托料墻上,起動設(shè)備后料架會上下往返挪動的另外向上邊的刀片處挪動,由一排排的刀片將魚肉依照斜切的方法切割成薄薄魚肉。切完后的魚肉還維持原先的樣子,全過程不容易損害魚肉,5kg之內(nèi)的鮮魚都能夠應(yīng)用該設(shè)備開展切片,斜切5kg之上的鮮魚必須另生產(chǎn)加工訂制。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、耗電小、容易清潔,切魚片速度快,還可以切魚塊、魚條等,適合賓館、酒家、食堂、肉類加工場等場所使用。
把魚斜切成片形成的斜切魚片。魚片的形狀取決于設(shè)備刀具的型號,所有魚片機設(shè)備只能安裝相對應(yīng)的型號的刀具,全自動斜切魚片機是一種新型切魚片切魚片設(shè)備,該機從進料到出魚片可連續(xù)作業(yè),具有高產(chǎn)、省時省力、操作簡單等優(yōu)點,生產(chǎn)出的魚片口感好,彈性好。斜切魚片機刀片因所切物料的不同和負(fù)荷不同,直接影響刀片的使用壽命,大致半年一磨,兩年一換(僅供參考),刀片屬于易損耗材。
斜切魚片機采用數(shù)控自動化,利用左右兩邊高速移動的刀片,可以均勻地一次性將完整的鮮魚斜切成片,切完后的魚片仍然保持魚狀,不會損傷魚身,外形美觀,不分魚種都可加工切片成型。切片的厚度、大小以及切片角度都可加工定制,可以加工5公斤以內(nèi)鯉魚、草魚、黑魚等淡水區(qū)域的食用魚類,5公斤以上的鮮魚則需要加工定制,不同型號的切片機配置不同型號切刀。該機同時可以切魚片、魚段、魚條、魚塊,尺寸由客戶自己定制,全不銹鋼制作,適用于各種鮮魚、微凍魚,整機采用不銹鋼材料制造、工作、維修方便、容易保養(yǎng)、切割的魚片大小均勻、穩(wěn)定。