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燃?xì)鉁芭l(fā)多功能型

1、熬稀飯功能：根據(jù)就餐人數(shù)加入一定量的水，打開指示燈開關(guān)。熬粥過程中，若火力過大可關(guān)閉開關(guān)。用畢關(guān)閉開關(guān)，拔下電源。

2、煮，蒸功能：在制作食品的過程中，可根據(jù)需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)功率的大小，即可完成。制作完成以后，關(guān)閉開關(guān)燈，拔下電源。

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燃?xì)鉁芭l(fā)煮米飯時(shí)的一些問題

飯不熟提前跳閘：

（1）米和水的比例不對，水放少了，由于米吸水量不同，不同的米放水量也不一樣。辦法：調(diào)整米、水比例再試。

（2）鍋膽變形或鍋膽變形后人為強(qiáng)加熱把發(fā)熱盤燒變形。辦法：平鍋膽，換發(fā)熱盤。

（3）磁鋼吸力不免或彈性不好。辦法：換新磁鋼。

（4）鍋膽與發(fā)熱盤間有米粒等異物或未放平鍋膽，使發(fā)熱盤與鍋膽不能吻合，造成發(fā)熱盤局部過熱面提前跳閘。辦法：淘好米，鍋膽放入鍋內(nèi)再來回轉(zhuǎn)一下，膽與盤間如有異物就會(huì)知道。（5）鍋膽不是此鍋上的，鍋膽與發(fā)熱盤弧度不一樣。辦法：換回原鍋膽再試。

燃?xì)鉁芭l(fā)用電

燃?xì)鉁芭l(fā)就只是用電，不能用煤氣。2、煮，蒸功能：在制作食品的過程中，可根據(jù)需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)功率的大小，即可完成。營業(yè)時(shí)如果停電了，沒有發(fā)電機(jī)的就只能暫停營業(yè)。通常停電不只是一家店停電，而是整片區(qū)域停電，所有餐飲店都得休息（除非有自己的發(fā)電機(jī)）；以煤氣為能源的爐具雖然可以繼續(xù)運(yùn)作，但是其必需的電抽排煙系統(tǒng)已停止工作，在沒有抽排煙的情況下使用燃?xì)鉅t非常危險(xiǎn)，而且大量的油煙也無法排出室外，因此也只能選擇休息。而且有些燃?xì)鉅t具是與電相結(jié)合才能運(yùn)作的（如鼓風(fēng)機(jī)），因此停電也不能使用；再加上空調(diào)、燈光等用電設(shè)備都停止了，也不適宜運(yùn)營。