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阜陽(yáng)全自動(dòng)水煎包鍋報(bào)價(jià)值得信賴“本信息長(zhǎng)期有效”

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-21 17:55  
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視頻作者:永城市西城區(qū)謝影金寶廚具門市部







[雞蛋水煎包]美味家常菜所需的省時(shí)省力的食材包括普通面粉、酵母、白菜、雞蛋、、胡椒粉、蠔油、蔥、鹽和植物油。(1)準(zhǔn)備適量300克左右的溫水和150克面粉,將3g酵母粉倒入溫水中攪拌融化。(2)將溫水分批倒入面粉中,用筷子攪拌形成絮狀面粉,然后揉成光滑的面團(tuán)。(3)如果你在前一天晚上準(zhǔn)備好面團(tuán),把揉好的面團(tuán)放入冰箱(存放蔬菜的地方)低溫發(fā)酵;如果你在同一天吃面條,把面團(tuán)放在溫暖的地方促進(jìn)發(fā)酵。



【生炒肉餡料】:肉餡、老熏豬肉、料酒、鹽、雞精、蔥花、生姜、果凍(或少量清水)【做法】:將3克酵母粉放入1.20毫升溫水中,靜置5分鐘,你會(huì)看到水面上有一些小氣泡,這就是酵母的活化。2.將面粉倒入一個(gè)大盆中,慢慢倒入融化的酵母水,然后倒入剩余的110毫升溫水,在倒水的同時(shí),用筷子將面粉攪拌成雪花。3.用手將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán),放在盆里,用保鮮膜覆蓋,放在溫暖的地方發(fā)酵,直到面團(tuán)兩倍大。4.面盆里的面團(tuán)可以用來(lái)在發(fā)酵過(guò)程中制作肉餡。



揉面后,它被分成20小塊,搟成薄面團(tuán),裹在肉末里,包成饅頭。這種材料總共有20個(gè)饅頭,放在兩個(gè)鍋里煎。加熱鍋,然后把它變成小火。往包子里倒一點(diǎn)油,然后把它變成小火。蓋上蓋子,煎大約1分鐘,直到底部微黃。加入面粉水蓋住包子的底部。面粉與水的比例是:面粉5克,玉米淀粉5克,水100克。混合直到?jīng)]有顆粒。按照這個(gè)比例的面粉水可以產(chǎn)生美麗的冰花。蓋上鍋蓋煮至水開,用小火煮約8~10分鐘,直到水干,打開鍋蓋,沿鍋邊倒一點(diǎn)食用油,搖搖鍋,將包子從鍋里分離出來(lái),包子底部呈金黃色,凝結(jié)成美麗的冰花,撒上芝麻和韭菜,即可出鍋。


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