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珍珠雞的食用價(jià)值:
1.珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有的特禽。
2.屠宰率高,可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì),頭頸細(xì)小,胸腿肌發(fā)達(dá),身體近似橢圓形?;钪?700克的珍珠雞,屠體重為1544克,占活重的91%,半凈膛1415克,占活重的83%,可見(jiàn)其屠宰率和出肉率都較高。
3.珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開(kāi)產(chǎn),一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右,提供雛雞110只左右,每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40~44公斤。商品肉珠雞屠宰時(shí)間為12~13周齡,活重可達(dá)1300~1500克,肉料比為1:2.7~2.9。
4.珍珠雞適應(yīng)性好,抗病力強(qiáng),對(duì)設(shè)備和房舍要求簡(jiǎn)單,耐粗飼、易飼養(yǎng),所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外,珍珠雞個(gè)體大小適中,既不像火雞大得需要分割出售,也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用,更是宴席上的肉禽。
九龍山珍禽集團(tuán)有限公司是一家專業(yè)從事特種禽苗孵化公司,創(chuàng)建于2004年,本公司常年孵化五黑一綠綠殼蛋雞、高產(chǎn)黑羽綠殼蛋雞苗、高產(chǎn)麻羽綠殼蛋雞苗、美國(guó)七彩山雞、珍珠雞、龍山宮廷黃(北京油雞)苗、綠頭野鴨苗、火雞苗等。我國(guó)最早于1956年從蘇聯(lián)引進(jìn)珍珠雞并飼養(yǎng)成功,但30來(lái)年一直作為觀賞鳥(niǎo)飼養(yǎng)。歡迎有需要的朋友來(lái)咨詢!