茂名廚房廚具設備工程可量尺定做 海派工廠廚房設備工程

商用電磁爐的工作原理：

商用電磁爐作為21世紀新一代的高科技新型爐（灶）具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用高頻磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流， 由整流電路將50 HZ/60HZ的交流電變成直流電壓， 再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為 20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材料）加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。燃氣灶的選擇廚房設備里面的燃氣灶是需要選擇燃料的，選擇電能或者是燃氣，并且這兩類選取方式都會對環(huán)境產(chǎn)生很大的影響，因此需要認真的考慮。

廚房設備遍布全國各地，以實惠的價格，完善的售后服務贏得了廣大客戶的信賴和支持。其中涉及到了工藝技術問題、從業(yè)人員的素質(zhì)問題、產(chǎn)品做工的精益求精的問題和產(chǎn)業(yè)人員的態(tài)度問題。在廚房工程方面積累豐富的經(jīng)驗，近年來更專注于商用廚具的發(fā)展與研究，為環(huán)保節(jié)能的低碳餐飲不遺余力的創(chuàng)新與研發(fā)，同時不斷更新生產(chǎn)技術，使廚具產(chǎn)品更環(huán)保節(jié)能，為客戶創(chuàng)造價值。  公司依靠先進的技術、的產(chǎn)品、完善的服務、合理的價格，贏得廣大客戶的信賴。

為什么商用電磁爐會受到人們歡迎呢?會成為目前市場上的趨勢呢?

使用證明：大功率商用電磁爐比燃油爐省40~50%，比燃氣爐省50~60%是真確且經(jīng)得起考驗的。

原因：熱量利用率(即熱效率)的不同

傳統(tǒng)的明火爐因為其使用燃料燃燒的特點，燃燒實際上就是某種程度上的爆發(fā)效應，則必須要有燃燒氣體的排放，在弧型鍋底表面的熱吸收利用率(約只能吸收30~40%)的制約下，從而造成大量剩余熱量(約只能吸收60~70%)隨燃燒氣體的排放而從煙囪口排放掉。公司及全體員工將以銳意進取的創(chuàng)新精神、孜孜不倦的創(chuàng)業(yè)活力、一絲不茍的敬業(yè)態(tài)度和臻于優(yōu)異的品質(zhì)追求，一步步贏得國內(nèi)外廣大客戶的支持和信任。