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斜切魚片機(jī)采用人性化的控制面板,高品質(zhì)微電腦控制,控制準(zhǔn)確可靠,5分鐘即可自如操作;自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,制品大小一致,切片薄厚隨意可調(diào),1-2人即可操作;美觀耐用:機(jī)身輕巧,占地少,挪動(dòng)方便。主要機(jī)件均采用不銹鋼制作,外觀美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);新型結(jié)構(gòu):改進(jìn)切片結(jié)構(gòu),完全適合各種魚類斜切片加工,解決了傳統(tǒng)切魚片機(jī)不能斜切魚片的難題。
切魚片速度快,還可以切魚塊、魚條等,適合賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等場(chǎng)所使用,將鮮魚切成片后可以做成多種美味的食物,很多人覺得手工切魚片比較難切,但我們只要掌握好方法與技巧,同樣可以切出好看的魚片,下面我們來看看自己動(dòng)手切魚片的方法技巧。先將魚去鱗后洗干凈,并去除魚的內(nèi)臟,再將魚頭切掉,將魚肉平放在案板上,一手按住魚肉,一手用刀巾著魚骨橫向?qū)Ⅳ~肉切下來。
全自動(dòng)殺魚機(jī)刀頭的運(yùn)動(dòng)方法, 用全自動(dòng)殺魚機(jī)數(shù)控刀片從工件上摘除不必要的魚身,而使工件的樣子、規(guī)格精密度及工藝性能都符合設(shè)計(jì)方案規(guī)定的一種機(jī)械加工制造方式 ,稱之為殺魚機(jī)切削生產(chǎn)加工。在全自動(dòng)殺魚機(jī)切削生產(chǎn)加工的全過程中,要從魚上摘除不必要的魚類,數(shù)控刀片與工件中間務(wù)必有相對(duì)性運(yùn)動(dòng),稱之為殺魚機(jī)切削運(yùn)動(dòng)。