黃山企業(yè)餐飲承包價(jià)格合理 蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司

鈣是我們?nèi)祟愺w必不可短少的，如今很多人都缺鈣，要經(jīng)常補(bǔ)，但在補(bǔ)鈣過(guò)程中要留意些問(wèn)題，不然會(huì)影響到補(bǔ)鈣的效果，食堂承包公司研討人員發(fā)現(xiàn)，以下要素可能會(huì)影響鈣的吸收：

維生素D能促進(jìn)鈣和磷在腸胃的吸收。食物中含有維生素D的有魚(yú)肝油、雞蛋黃、無(wú)鹽黃油、肝、奶等，植物性食物根本上不含維生素D.人的皮膚中含有7-脫氫膽固醇，經(jīng)紫外線或太陽(yáng)光映照后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D,因而，少年兒童經(jīng)常曬太陽(yáng)，對(duì)促進(jìn)身體生長(zhǎng)有益。

乳糖能促進(jìn)鈣的吸收。由于乳糖和鈣產(chǎn)生低分子可溶性絡(luò)合物，促進(jìn)了鈣的吸收，因而乳糖可提升腸吸收鈣的速度。膳食蛋白質(zhì)供給充足，有益于鈣的吸收。蛋白質(zhì)消化吸收合成為氨基酸特別是賴氨酸和氨酸后，與鈣產(chǎn)生可溶性鈣鹽，因此有利于鈣的吸收。

適合的鈣、磷比值可促進(jìn)鈣吸收。通常以為鈣、磷比值在2:1益于鈣吸收。有的營(yíng)養(yǎng)家引薦，嬰兒時(shí)期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜，1歲以后鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動(dòng)物實(shí)考證實(shí)：鈣、磷比值低于1∶2時(shí)，鈣從骨骼中溶解和脫出提升，嚴(yán)重時(shí)可招致骨質(zhì)疏松癥。

賴氨酸、氨酸、色氨酸等均可提升鈣的吸收，尤以賴氨酸作用為明顯。氨基酸可與鈣產(chǎn)生容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質(zhì)可提升由腸吸收鈣的速度，但是過(guò)量的蛋白質(zhì)攝入，則提升尿鈣排出。

學(xué)校食堂承包注意點(diǎn)

學(xué)校食堂承包注意點(diǎn)：

菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營(yíng)養(yǎng)合理。

教工餐廳設(shè)專職烹飪師一名，中、晚餐供應(yīng)單炒菜，一般情況下上菜時(shí)間不超過(guò)10分鐘，主食自。為教工供應(yīng)可口飯菜，滿足教工生活需求。

要教育餐廳工作人員牢固樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想，視學(xué)生為子女，噓寒問(wèn)暖，微笑服務(wù)，送去關(guān)懷。要餐廳工作人員懂得服務(wù)就是效益的道理，如果你對(duì)學(xué)生態(tài)度生硬，學(xué)生就會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之，嚴(yán)重者造成學(xué)生不愿前來(lái)就餐，使餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑，同時(shí)也會(huì)造成個(gè)人收入降低。

食堂承包公司淺談南瓜子的神奇的功效

食堂承包公司淺談南瓜子的神奇的功效 南瓜子是一種很常見(jiàn)的食物，也可以作為一種解饞的零食。不僅如此，南瓜子的功效還很強(qiáng)大。那么，南瓜子有哪些功效呢？接下來(lái)食堂承包公司就來(lái)跟大家談?wù)勀瞎献拥纳衿娴墓πА?

1. 南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有非常好的吸附力，能粘結(jié)和清除體內(nèi)細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，如重金屬超標(biāo)中的鉛、和性物質(zhì)，能起到功效。

2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化 南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道黏膜，免遭粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍?nèi)?，適合于患者。南瓜所含成份能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。

3.防治、降低血糖 南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血機(jī)能，并參加人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所的微量元素，對(duì)防治、降低血糖有特殊的。

4.清除致癌物質(zhì) 南瓜能清除致癌物質(zhì)亞的突變功效，有功效，并能幫助肝、的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、細(xì)胞的再生能力。

5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 南瓜中含有豐富的鋅，參加人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是皮質(zhì)的固有成份，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

6.預(yù)防，南瓜子富含鋅，對(duì)預(yù)防和改善男子疾癥具有非常好的藥用功效。研究發(fā)現(xiàn)“”病變主要是由于內(nèi)含鋅量減少之故。經(jīng)常吃南瓜子，就可以預(yù)防和改善癥。

食堂承包簡(jiǎn)述飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺(jué)地傷害自己及家人，提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。

1、蔥 豆腐、菠菜 豆腐

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致。

2、豆?jié){ 雞蛋清

豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對(duì)雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

3、西紅柿 黃瓜

西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解mei會(huì)破壞維生素C，若二者同食，不利于對(duì)維生素C的吸收

4、菠菜 黃瓜

菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會(huì)破壞人體對(duì)維生素C的吸收。

5、黃瓜 花生

黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。