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如果有更多的填料袋,用你的左手拇指按壓它們,然后再次揉捏它們。然后,和第二褶被同時(shí)緊緊地揉捏。當(dāng)面團(tuán)被揉成團(tuán)時(shí),面團(tuán)的邊緣被揉成團(tuán)。到達(dá)嘴后,將右手拇指和食指的面團(tuán)皮與個(gè)褶揉在一起。包好的饅頭會(huì)醒過來,直到變軟變輕。6.將面粉和玉米粉加入碗中,加入一些水,攪拌均勻。7.往鍋里加入花生油加熱。穿上已經(jīng)醒了的饅頭。加入面粉和玉米粉的水。8.蓋上鍋蓋,煮10分鐘以上。聽到鍋里咝咝作響的聲音。搖動(dòng)鍋??答z頭能不能動(dòng)。饅頭準(zhǔn)備好了。打開鍋,把鍋放在鍋里,把饅頭扣好。水炒豆?jié){餡的原料:大豆、面粉、干焦母、蘿卜、干豆腐、軟磨、粉絲、蔥、姜、胡蘿卜、韭菜和香菜。
第四步是把碎肉包在面餅里。將面團(tuán)做成圓形蛋糕,用搟面杖將其搟成薄而均勻的包裝紙。搟好后,舀一勺肉末到包裝紙中間,用勺子輕輕壓一下。這是一種很好的包裝方式,就像小圓面包一樣,收起來捏緊。包好后,放入第五步的煎鍋內(nèi),依次包好,在鍋內(nèi)刷一層食用油,將饅頭均勻地放入鍋內(nèi),底部朝上,蓋上鍋蓋,第二次烹飪。大約半個(gè)小時(shí),當(dāng)炸好的包子比以前大了一圈,他們開始油炸,打開小火和中火,聽到“滋滋啦”的聲音后,底部開始變色,油炸到兩面都是金黃色,油炸兩三分鐘,底部是金黃色,加入清水,水是饅頭的一半,蓋上鍋蓋,油炸到水分蒸發(fā),薯?xiàng)l從鍋里出來。加入一小勺鹽、一勺味精、兩勺蠔油和兩勺融化的豬油,因?yàn)槲覀兊酿W料里沒有肉,加入豬油可以增加1點(diǎn)油、氣和香味,然后加入一點(diǎn)白胡椒使它變新鮮,然后攪拌均勻。
米水煎包
原料:面粉1000克豬肚400克韭菜500克酵母(干)6克油2湯匙鹽2湯匙醋1/2湯匙洋蔥5克姜5克生煙2湯匙芝麻油1湯匙水淀粉半碗香辛料粉1/4湯匙白酒水500克
生產(chǎn)實(shí)踐:
1、蔥姜切碎;豬肉糜配豬肉糜。
2.將1湯匙花生油放入煎鍋,待油加熱后,將肉丁放入鍋中翻炒,加入2湯匙生抽、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒,翻炒均勻
3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉中,制成面團(tuán),在溫暖的地方發(fā)酵