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1、應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方,并且擺放時(shí)廈門生日蛋糕展示柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g,以利于散熱冷藏展示柜,空調(diào),冰箱,冷柜.
2、在取存食物時(shí)盡量減少開門次數(shù)和開門時(shí)間,開門和關(guān)門動(dòng)作要快,開門角度應(yīng)盡量小,并盡量有計(jì)劃地一次將食品取出或放入,從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入柜內(nèi).
3、冷藏展示柜,空調(diào),冰箱,冷柜嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)蛋糕展示柜內(nèi).因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高,放進(jìn)上海生日蛋糕展示柜后,將會(huì)使柜內(nèi)溫度急劇上升,同時(shí)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度,壓縮機(jī)工作時(shí)間延長(zhǎng),耗電量增加.所以,熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi).
一、提高制冷系統(tǒng)的工作效率方面
1.使用帶有經(jīng)濟(jì)器的壓縮機(jī)
螺桿式壓縮機(jī)可以在20~100%能量區(qū)間無極調(diào)節(jié),以適合負(fù)荷的變化。據(jù)估算,一臺(tái)冷量233kW的帶有經(jīng)濟(jì)器的螺桿式機(jī)組,按年運(yùn)行4000小時(shí)計(jì)算,一年可節(jié)電十萬度。
2.換熱設(shè)備
優(yōu)先選用直接蒸發(fā)式冷凝器代替水冷的殼管式冷凝器,這樣不僅省去了水泵的耗電,而且節(jié)省了冷卻塔,水池的投資。另外直接蒸發(fā)式冷凝器需要水的流量?jī)H為水冷式的1/10,可以節(jié)約大量的水資源。
一、壓機(jī)缺相
危害:壓縮機(jī)在溫控器保護(hù)下停機(jī),嚴(yán)重時(shí)燒機(jī)。
產(chǎn)生原因:
1、總電源缺相。
2、交流接觸器其中一相觸點(diǎn)壞。
3、三相漏電開關(guān)或者空氣開關(guān)其中一相壞。
4、斷路器、交流接觸器和壓縮機(jī)接線螺栓松動(dòng)。
二、壓機(jī)過載
1、總電源電壓過低或缺相。
2、交流接觸器損壞。
3、冷庫(kù)貨物太多,負(fù)荷過大。
4、壓縮機(jī)少油卡缸或抱軸,或繞組燒毀。
5、壓縮機(jī)運(yùn)行電流超過設(shè)定電流。