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1、應擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方,并且擺放時廈門生日蛋糕展示柜頂部、左右兩側背部要留有適當的空間,以利于散熱冷藏展示柜,空調,冰箱,冷柜.
2、在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間,開門和關門動作要快,開門角度應盡量小,并盡量有計劃地一次將食品取出或放入,從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入柜內.
3、冷藏展示柜,空調,冰箱,冷柜嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內.因為熱食品含熱量比較高,放進上海生日蛋糕展示柜后,將會使柜內溫度急劇上升,同時增加蒸發(fā)器表面結霜厚度,壓縮機工作時間延長,耗電量增加.所以,熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內.
一、提高制冷系統(tǒng)的工作效率方面
1.使用帶有經濟器的壓縮機
螺桿式壓縮機可以在20~100%能量區(qū)間無極調節(jié),以適合負荷的變化。據估算,一臺冷量233kW的帶有經濟器的螺桿式機組,按年運行4000小時計算,一年可節(jié)電十萬度。
2.換熱設備
優(yōu)先選用直接蒸發(fā)式冷凝器代替水冷的殼管式冷凝器,這樣不僅省去了水泵的耗電,而且節(jié)省了冷卻塔,水池的投資。另外直接蒸發(fā)式冷凝器需要水的流量僅為水冷式的1/10,可以節(jié)約大量的水資源。
一、壓機缺相
危害:壓縮機在溫控器保護下停機,嚴重時燒機。
產生原因:
1、總電源缺相。
2、交流接觸器其中一相觸點壞。
3、三相漏電開關或者空氣開關其中一相壞。
4、斷路器、交流接觸器和壓縮機接線螺栓松動。
二、壓機過載
1、總電源電壓過低或缺相。
2、交流接觸器損壞。
3、冷庫貨物太多,負荷過大。
4、壓縮機少油卡缸或抱軸,或繞組燒毀。
5、壓縮機運行電流超過設定電流。