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薺薺菜調(diào)餃子餡容易干怎么辦?加入一些它,細嫩爽口,味道翻幾倍

薺薺菜調(diào)餃子餡容易干怎么辦？加入一些它，細嫩爽口，味道翻幾倍?，F(xiàn)在我把自己的親身體會教給大家，希望從此以后大家碗里的薺薺菜餃子味道更好吃。我今年連著吃了好幾次薺薺菜餃子，全部用豬肉搭配薺薺菜調(diào)餡料?？墒浅粤藥状我院螅l(fā)覺薺薺菜大肉餃子餡出鍋一口吃起來特別干，口感不是很好，沒有滑嫩感。仔細分析了一下，我終于找到原因了。于是在調(diào)薺薺菜大肉餡料時，我加入了少量白菜進去。白菜水分含量高，可以平衡薺薺菜的水分。這樣調(diào)出來的餡料看著細嫩多了。

春季必備佳品薺菜,食用好處多多,看完此文,教你如何去吃薺菜!

春季必備佳品薺菜，食用好處多多，看完此文，教你如何去吃薺菜！ 隨著春天的到來，薺菜從大地開始回溫時，便已經(jīng)開始發(fā)芽了，在初春時期，薺菜的葉子比較小，往往我們等到葉子稍微大一點，但是又比較鮮嫩的時候，把采來葉子烹飪著吃，不僅僅是薺菜的葉子好處，而且薺菜的根部也是好處多多。接下來，讓小編來告訴你，好處有啥？怎么去吃薺菜。

1、止血作用：薺菜被用來多種疾病，如血尿、婦女功能性出血、患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。

2、開胃消食：芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

3、：芥菜還有的功效，同時能抗和預防疾病的發(fā)生，促進傷口愈合。可用于輔助性疾病。

養(yǎng)生薺菜的生產(chǎn)工藝:1。將薺菜洗凈，快速熱燙，然后撈出，擠出，切成粉末。2.在300克豬肉餡中加入5克鹽、15克洋蔥和姜水、10克色拉油，并攪拌150克薺菜。3.將白菜葉浸入水中，將25克薺菜肉包成卷，依次包8片，放入深盤中，在蒸鍋中蒸8分鐘至熟。4.100克蛤蜊飛到嘴里，放在薺菜卷旁邊的盤子里。5.在鍋下煮450克蝦湯，調(diào)適量鹽，倒入鍋中，將艾草和枸杞點綴在水面上，點燃即可食用。生產(chǎn)要點:1。選擇沒有肋骨的純白葉子，否則味道不好。2.薺菜袋大小應一致，否則成熟度不均勻。3、薺菜只能蒸，不能煮，否則會散開。