火鍋加盟的行業(yè)須知 牛好牛鹵味牛肉鍋

“牛好?！丙u味牛肉鍋創(chuàng)辦于美麗的山城重慶，于2012年公司成立。本公司以“秘方傳統(tǒng)鹵制牛肉“”，無(wú)任何色素，添加劑。用來(lái)自山城特有氣候、大山里的zhong草藥，按配方和對(duì)牛肉的一些深加工的科學(xué)處理，讓牛肉吃后無(wú)任何膻味、并且讓客戶(hù)吃后滋補(bǔ)、養(yǎng)生，并且按照科學(xué)的測(cè)算方法，每人每餐牛肉的攝入量不超過(guò)半斤，每家店按二十種素菜和十五種調(diào)料，讓顧客既選點(diǎn)牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。“牛好?！辈惋嬘邢薰緦?zhuān)注于全國(guó)加盟為主，擁有自己的管理團(tuán)隊(duì)80人，散養(yǎng)牛的養(yǎng)殖基地，還有自己的技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)50人以上，和有著市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的zi深人員100人以上。我們可以做到全國(guó)各地的口味標(biāo)準(zhǔn)化和量化，有著自己的后備人員培訓(xùn)學(xué)校，無(wú)需廚師化，簡(jiǎn)單易學(xué)好操作，可以讓全國(guó)各地的加盟商無(wú)后顧之憂，伸出你發(fā)財(cái)?shù)碾p手，“牛好?！辈惋嬘邢薰窘o你一把打開(kāi)寶藏的鑰匙，你我同行，讓你改變?nèi)松?，享受美好時(shí)光，做個(gè)輕松的老板！！然后將牛肉切碎，與生姜、花椒、shi鹽一起放入鍋中，加水適量，先用大火燒開(kāi)，再用小火燉煮。

常熟市牛真牛餐飲管理有限公司

一、現(xiàn)在市場(chǎng)尤為大的競(jìng)爭(zhēng)源于平常開(kāi)銷(xiāo)，牛好牛鹵味牛肉鍋用人少，房租低，總投資少，每天只要坐上幾桌就可以盈利，讓加盟商無(wú)壓力的經(jīng)營(yíng)；

二、口味屬于純養(yǎng)生型火鍋，無(wú)任何雞精、味精、無(wú)任何添加劑，讓重口味吃慣的顧客只要吃上一次牛好牛鹵味牛肉鍋就會(huì)味覺(jué)上癮，每天起床就有想著來(lái)吃牛好牛鹵味牛肉鍋的沖動(dòng)；

六、牛好牛鹵味牛肉鍋屬于一年無(wú)淡旺季之分的火鍋，常年處于平穩(wěn)賺錢(qián)的季節(jié)。

鹵牛肉的簡(jiǎn)介及特色

養(yǎng)血，qu寒zhi痛。血虛寒閉型冠l心病患者食用。菜系及功效：西北菜鹵牛肉的制作食材：肉l桂6克，丁香3克，八角6克，草l果1個(gè)，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，花椒適量。鹵牛肉的做法詳細(xì)步驟1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。最后倒入鹵湯，把冷凍好的牛肉放進(jìn)去，鹵半小時(shí)或一個(gè)小時(shí)，鹵好的牛肉不要急于切片，在鹵湯中泡幾個(gè)小時(shí)或者一晚，然后再切片，沾著辣椒醬或者吃冷面，河粉的時(shí)候加上幾片，味道很棒的。

2、燒開(kāi)一鍋水，將牛肉放入，再燒開(kāi)片刻后撈出待用。

3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調(diào)料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門(mén)），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。

4、待肉連燙涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。

鹵味牛肉火鍋

小編先來(lái)說(shuō)說(shuō)夏季吃火鍋的好處：能把體內(nèi)寒氣逼出來(lái)，號(hào)稱(chēng)是“冬病夏治”；于是，年年都有新亮點(diǎn)，有些成為了大眾食譜，比如成都小吃、黃燜雞米飯、重慶雞公煲、重慶小面、沙縣小吃，當(dāng)然，也有曾經(jīng)火遍大街小巷的掉渣燒餅曇花一現(xiàn)。那么夏季吃牛肉火鍋的好處是醬樣兒的：夏天牛的活動(dòng)量劇增，伴隨運(yùn)動(dòng)量的增加，牛能吸收比其他季節(jié)更多的蛋白質(zhì)，此時(shí)肉質(zhì)更為鮮嫩多汁，所以一定要用尤能體現(xiàn)原汁原味的烹飪方式。比如：牛好牛鹵味牛肉火鍋。

　　小伙伴們?nèi)宄扇?，街邊巷角，天已半黑，牛肉鋪卻是燈火通明。在潮汕，吃牛肉火鍋是這樣的。不過(guò)經(jīng)過(guò)了北上廣一線城市的熱捧和包裝，現(xiàn)在的潮汕牛肉火鍋，是醬樣兒的：這一家新開(kāi)的手選鮮切潮汕牛肉火鍋，走的是精品小資路線。濃濃的上海老弄堂的風(fēng)情會(huì)讓你一眼愛(ài)上這里。不過(guò)，要是你就著那清湯涮肉，幾秒鐘之后你就會(huì)邁不動(dòng)腿了。加盟咨詢(xún)：通過(guò)在線溝通、微信溝通、預(yù)留相關(guān)信息，如電話號(hào)碼，姓名等。