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老酒收藏市場(chǎng)持續(xù)升溫,不同層面的火熱都昭示著這一現(xiàn)象:老酒藏界開始有了一年一度的老酒交流會(huì)、各大電商平臺(tái)開始增設(shè)[老酒]類目、電視媒體對(duì)老酒收藏的關(guān)注度高漲、如醉的收藏愛好者與日俱增、老酒概念逐漸深入人心……這似乎在預(yù)示著,全民收藏老酒的時(shí)代已經(jīng)到來。重慶周邊地區(qū)均設(shè)有服務(wù)網(wǎng)點(diǎn),當(dāng)天可專車上門,熱忱希望各位新老客戶來電洽談合作,價(jià)格合理。
然而,您可知道,老酒收藏存在巨大風(fēng)險(xiǎn)?今天冒著要得罪BOSS團(tuán)的風(fēng)險(xiǎn),為您講一講收藏老酒,不可不知的風(fēng)險(xiǎn)。
風(fēng)險(xiǎn)一:假的風(fēng)險(xiǎn)
老酒市場(chǎng)并未完全成熟,尚未形成科學(xué)有效的鑒定體系,更沒有固定的供應(yīng)鏈。買到假酒,成為收藏老酒的頭號(hào)風(fēng)險(xiǎn)。
1、打孔假酒
老酒品相決定價(jià)格,一瓶不跑酒的與跑酒的差價(jià)甚至數(shù)倍。眾所周知,較其它酒類相比,高度的中國(guó)白酒(50度以上)是完全沒有保質(zhì)期概念(任何一瓶高度白酒都不會(huì)保質(zhì)期的標(biāo)注),具有越陳越香的特點(diǎn),時(shí)間越長(zhǎng)陳年老酒價(jià)格更高,這也是定律性的問題(正謂美譽(yù)“能喝的古董”)。于是,造假者會(huì)在跑酒的老酒身上做文章。他們?cè)谄孔由香@孔,然后注入酒,增加酒的重量,以期售出高價(jià)。這種手段主要出現(xiàn)在上,但隨著老酒價(jià)格一路飆升,在其他品牌的老酒上也有此現(xiàn)象出現(xiàn)。打孔的地方主要在一些不明顯看到的地方,例如:酒標(biāo)后、飄帶下、蓋頂和蓋側(cè)面等。
2、換標(biāo)假酒
換標(biāo)酒目前在稀缺藏品市場(chǎng)較為泛濫。一瓶七十年代的稀缺老酒,往往收藏價(jià)格可以輕松破萬。造假者自然不會(huì)錯(cuò)過這樣的制假機(jī)會(huì),他們會(huì)買來老酒標(biāo),將這些老酒標(biāo)張冠李戴地貼在一些無標(biāo)的老酒瓶上,如此,一瓶“品相”的老酒重獲“新生”。
3、后封膜假酒
某些原本有封膜的老酒(尤其是塑料蓋的老酒)因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)遠(yuǎn),原有的封膜或變脆或脫落,酒的品相和收藏價(jià)值受到影響,同時(shí)也不利于酒的收藏鑒定。此時(shí),造假者為實(shí)現(xiàn)高價(jià)銷售,重新再封上一層膜以此混人眼目。
茅古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒,這便是醬香型白酒茅的前身。它的興起、成長(zhǎng)和成熟,一路追隨著中國(guó)名酒的品牌影響力提升,以及契合著消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求和精神享受。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良,氣候宜人,當(dāng)?shù)厝松朴卺劸疲叭税堰@一帶稱為“酒鄉(xiāng)”,而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅鎮(zhèn)的酒為洌,謂之“茅”或“茅春”。 茅鎮(zhèn)開設(shè)正規(guī)作坊始于何時(shí)尚無明確考證,據(jù)茅現(xiàn)存早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標(biāo)注,其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年(1599年)隨李化龍平定后定居茅的,這說明茅早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。獨(dú)特的回沙工藝在這個(gè)時(shí)候基本形成。
茅早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”,這個(gè)信息是從茅楊柳灣一尊建于清嘉慶八年(1803年)的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實(shí)茅在清代已相當(dāng)興旺,道光年間已遠(yuǎn)銷滇、黔、川、湘。70年代末期的臺(tái)的代理利潤(rùn)空間,更是高達(dá)2萬多元/瓶,是飛天臺(tái)的900多倍。咸豐年間由于生產(chǎn)一度中斷。清同治一年(1862年)茅坊在舊址上開始重建,這以后的發(fā)展主要有三家作坊,名叫“燒房”,先開設(shè)的是“成義燒房”;其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房的前身是成裕燒房,于同治一年開設(shè),創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川,始祖康熙年間來貴州經(jīng)商后定居遵義,華聯(lián)輝主要經(jīng)營(yíng)鹽業(yè),中過舉人,曾間茅出好酒,于是決定設(shè)坊烤酒,經(jīng)其三代經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,起初年產(chǎn)茅1750公斤,名叫“回沙茅酒”,華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù),直至有巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴(kuò)大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅的外銷創(chuàng)造了良好條件,1944華聯(lián)輝之孫華問渠擴(kuò)大規(guī)模,窖坑增加到18個(gè),年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤,其酒俗稱“華茅”。
“榮太和燒房” 于光緒五年(1879 年)設(shè)立,后更名為榮合燒房;其本為幾家合伙經(jīng)營(yíng),幾經(jīng)周折1949年榮合燒房的經(jīng)營(yíng)權(quán)落到王秉乾之手。因?yàn)椴幌衽_(tái),當(dāng)時(shí)不舍得喝留起來,二鍋頭沒準(zhǔn)炒菜就用了,所以存下來的的確不多。當(dāng)時(shí)有窖坑四個(gè);生產(chǎn)能力達(dá)12000多公斤,但由于管理不善,常年產(chǎn)量?jī)H有5000公斤左右,其酒俗稱“王茅”。
“恒興燒房”前身為“衡昌燒房”是由貴陽人周秉衡于1929年在茅開辦,周后因從事生易破產(chǎn),酒房流動(dòng)資金被挪用還債,生產(chǎn)停滯,一拖八年,到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”賴出資八萬銀元,周以酒房作價(jià)入股,擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得早,瀘州老窖也很早就采用了玻璃瓶,一直沿用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的上過釉的土陶瓷瓶,1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣給自已。并于1941年更名為“恒興燒房”,到1947年年產(chǎn)酒量達(dá)32500公斤。賴?yán)闷湓谕獾氐纳烫?hào)擴(kuò)大了酒的銷路,其酒俗稱“賴茅”。勝利后;賴永初已躋身政界,當(dāng)上了貴陽市參議員,曾任貴州省銀行、重慶大川銀行經(jīng)理等職務(wù)。www.hsccz.com 回收蟲草站-專業(yè)高價(jià)上門回收 各種酒類|張先生13366013898|低價(jià)直銷禮品
古茅一帶所產(chǎn)的酒在西漢時(shí)期就作為貢品供皇帝飲用或僚享用,但由于交通不便規(guī)模一直很小,乾隆年間開修赤水河航道,茅成為門鹽運(yùn)黔的集散地,到道光年間茅地區(qū)商賈云集民夫)門流不息,對(duì)酒的需求與日俱增,從而刺激了釀造業(yè)的發(fā)展和釀酒技術(shù)的提高,正如清代大詩人鄭珍所說‘酒冠黔人國(guó),鹽登赤地河”,當(dāng)時(shí)酒的獨(dú)特工藝已基本形成。?煙酒店主:只有以往的50%,現(xiàn)在消費(fèi)主要是走親戚串門子的多。
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