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斬拌機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次完成,從而使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng),提高該類制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。還可適合用于魚類、水、蔬菜的粉碎加工。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更果更好。
6.刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進(jìn)口刀具。
7.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。
1、采用不銹鋼材質(zhì),刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成。
2、選用進(jìn)口軸承,4種密封形式,大大提高了軸承的耐用度。
3、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止溢料現(xiàn)象。配有行程開關(guān),可自動出料。
4、整機(jī)設(shè)計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。
5、也可用于魚類.水果.疏菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個養(yǎng)分設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K。碎肉.脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時將其它原料如水.冰屑.調(diào)料.附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。